Authentieke Indiese Kerrie Recepten

Die woord "curry" is sinoniem met Indiese kos! Alhoewel, soos algemeen geglo, nie alle Indiese kosse kerrie is nie, is daar lekker voorbeelde daarvan in hierdie gevarieerde, eksotiese kombuis. Onthou net dat 'n kerrie nie pittig warm moet wees nie. Jy is in beheer van die sizzle.

Hier is net 'n klein steekproef van resepte vir jou om in jou eie kombuis te probeer.

• 01 van 11

  Basiese Hoender Kerrie Resep

  Hierdie mees basiese van hoender resepte is ook een van die lekkerste. Sit hoenderkarrie saam met warm chapatis (Indiese platbrood) of gewone gekookte rys.

• 02 van 11

  Maharashtrian Hoender Kerrie Resep

  Maharashtrian Hoender Kerrie is gemaak met klapper melk, 'n stapelvoedsel van Maharashtrian kook. Maharashtra is geleë in die westelike streek van Indië, en sy hoofstad is Mumbai. Die kombuis wissel van sag tot pittig. Sit dit saam met rys en 'n groen slaai vir 'n hoofgereg of as 'n eenvoudige bykos.

• 03 van 11

  Kofta Curry (Vleisbal) Resep

  Die koftas (gehaktballetjies) in hierdie gereg kan gemaak word met beesvleis, lam of hoender, knoffelpasta en garam masala. Hulle maak 'n heerlike maaltyd wanneer dit bedien word met jeera rys en kammersalade .

• 04 van 11

  Vis Kofta Kerrie Resep

  Vis kofta curry is gemaak met visballe in 'n dik sous wat as 'n middagete of aandete hoofgereg geserveer kan word. Vergesel dit met 'n groen slaai of vegetariese bykos. Moenie toelaat dat die lang lys bestanddele of instruksies jou mislei nie. Viskofta curry is elke minuut werd werd wat jy spandeer om dit te maak.

• 05 van 11

  Madras Lam Kerrie Recept

  Madras curry het 'n reputasie om 'n vurige gereg te wees, maar nie so 'n kerrie word eintlik tradisioneel in Indië gemaak nie. Hierdie gewilde gereg is eintlik 'n Westerse weergawe van hoe vleisgerries in Suid-Indië gemaak word . Hier is hoe om dit te maak deur tradisionele Suid-Indiese speserye te gebruik.

• 06 van 11

  Goan Vis Kerrie Resep

  Saam met rys, is viskerries die stapelvoedsel van Goa, die kleinste staat in Indië. In hierdie styl is dit soet en pittig. Tuna smaak veral goed in Goan Vis Kerrie, maar jy kan ook enige vis met vaste wit vleis gebruik.

• 07 van 11

  Tradisionele Vis Kerrie Resep

  Hierdie kerrie is regtig lekker. Die bestanddele wat gebruik word om dit te maak, toon 'n mengsel van oostelike en noordelike Indiese kookkuns. Bedien dit met leë warmgemaakte rys.

• 08 van 11

  Suid-Indiese Vis Kerrie (Meen Kulambu) Resep

  Die tamarind in hierdie sous-gebaseerde vis curry gee dit 'n pragtige tangie smaak wat baie goed met gewone gekookte rys gaan. Trouens, dit is hoe dit tradisioneel geëet word.

• 09 van 11

  Eier Kerrie (Anda Kerrie) Resep

  Daar is verskillende style vir die maak van eierkurrie en hierdie resep is Noord-Indiese oorsprong. Bedien dit met 'n groentepakkie en rys.

• 10 van 11

  Kekerertaart Kerrie (Chole) Resep

  Daar is soveel resepte om kole te maak, aangesien huishoudings in Noord-Indië is. Bedien hierdie skare-pleaser piping warm en vergesel van pooris of bhatooras (gebraaide Indiese platbrood).

• 11 van 11

  Rooi Kidney Bean Curry (Rajma Dal) Resep

  Hierdie gereg is baie gewild, nie net in Noord-Indië nie, maar ook elders. Bedien rajma met gewone gekookte rys, kammerslaai, en jou gunsteling sout.