Crockpot Mexican Shredded Beef

Hierdie stadiggemaakte gebraaide braai word gaar totdat dit letterlik uitmekaar val. Dit maak 'n klam en sappige gesnipperde beesvleis wat op sigself perfek is of as 'n vulsel vir tacos, burritos, tamales of enchiladas gebruik word . Dit is redelik veelsydig, so probeer dit as 'n bestanddeel in jou nie-Mexikaanse geregte!

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

* Jy kan maklik vars groen chiles vervang vir die ingemaakte, as jy wil. Rooster 'n groot groen chili (of twee klein / medium-een) oor 'n oop vlam of onder 'n braaikuiken tot die vel swart is. Laat dit afkoel en skil die vel af. Sny die stam af; maak die chili oop en skraap die sade en are uit. (Vir meer gedetailleerde instruksies, sien Rooster-chiles, stap-vir-stap .) Dobbel die oorblywende Chili-vleis en gebruik in die resep in plaas van die Green Chiles.

  1. Verhit 'n groot kastrol of pot oor medium hoë hitte en voeg die olie by. Wring dit om om die onderkant van die pan of pot te bedek.

  2. Sprinkel die meel oor die stukkie beesvleis en vryf dit eweredig oor die oppervlak. Plaas die vleis versigtig in die warm pan en laat dit 2-3 minute soteer of tot dit goed bruin is. Die idee is om dit nie te kook nie, maar om die buitekant te smeer in die sappe. Draai die braai oor en skeur die ander kant. As dit dik genoeg is, kan jy ook die kante bruin.

  3. Plaas die bees in 'n stadige kookplaat. Gebruik 'n lepel om die annatto-pasta oor die bokant te smelt, indien dit gebruik word. Een op 'n slag, sprinkel op die grond komyn, chilipoeder, oregano, knoffel, kakao poeier en sout. Giet die gekapte groen chiles en tamaties direk uit die blik oor die braai. Voeg die ui by.

    Gooi die vloeistof (water of sous) in die crockpot tot 'n diepte van 'n duim of twee. (Baie meer as dit en jou beesvleis sal soep wees.)

  4. Kook op lae vir 7-8 uur. Na die tyd moet die beesvleis vurk en maklik uitmekaar val. Daar moet skaars enige vloeistof in die bodem van die pot wees, en wat oorbly moet van 'n sous-konsekwentheid wees. Verwyder enige groot stukkies vet uit die braai; Smeer die oorblywende beesvleis deur dit in stukkies of stukke af te trek. Roer die sous en bees saam tot goed gekombineer.

  5. Sit jou klam, lekker gebakte beesvleis uit met 'n stapel warm tortillas en toppings soos gekapte ui, gekapte korianderblare, een of meer lekker Meksikaanse tafelsousse.

- Geredigeer deur Robin Grose

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 496
Totale vet 24 g
Versadigde vet 9 g
Onversadigde Vet 10 g
cholesterol 161 mg
natrium 466 mg
koolhidrate 13 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 54 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)