Super krokante gebraaide hoender en tamatie tuisgemaakte pitels, versier met 'n warm en pittige pepersaus en in 'n botterige koekie verpak. Kan die hitte nie staan nie? Geen probleem. Gaan uit hierdie hoender toebroodjie of verlaat die pepers uit die onderstaande bestanddele.
Wat jy benodig
- 1 hoenderborsies (in stroke gesny)
- 1 koppie karringmelk
- 1/2 eetlepels. warm sous
- 2 koppies meel
- 1/4 teelepel. sout
- 1/4 teelepel. peper
- 1/4 teelepel. Rooipeper
- 4 koppies grondboontjiebotterolie vir braai
- 1/4 koppie komkommers (gesny)
- 1/4 teelepel. rou suiker
- 2 knyp sout
- 1/2 koppie ryswynasyn
- 2 karringmelk koekies
- Warm pepersaus (soos
- Sriracha of
- Captain Foods's Datil Pepper Sauce)
Hoe om dit te maak
- Om die hoender te pekel: Meng die karringmelk en warm sous in 'n ritsakkie, roer, en voeg hoender by. Laat die hoender marinier tot 48 uur, waar ek die smaak- en tekstuurpieke vind.
- As jy gereed is om die hoenderkoekies te maak, begin met die voorbereiding van die komkommers sodat hulle tyd het om te piekel! Voeg 'n komkommertjie by en voeg in suiker en sout by. Laat sit vir 'n paar minute, voeg asyn by en sit eenkant.
- Verhit olie tot 360 F.
- Maak intussen die meelmengsel. Roer meel, sout, peper en cayenne in 'n vlak gereg.
- Verwyder hoender, stuk vir stuk, uit pekelwater en laat die oortollige vloeistof afdruppel. Gooi elke tender in die meel, voeg dit dan weer by die karringmelk, dan weer na die meel. Skud oortollige brode af en braai tot goudbruin en die vleis word deur gekook.
- Verwyder uit olie, sit op papierhanddoeke en strooi met 'n bietjie meer sout. Tersyde gestel.
- Sny jou koekies versigtig in die helfte, versier elke kant met soveel pepersaus soos wat jy kan hanteer. Voeg soveel as moontlik gebraaide hoenderhokkies by, voeg 'n paar blokkies piekels tussen elkeen by en maak die toebroodjies toe en bedien!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 4859 |
| Totale vet | 486 g |
| Versadigde vet | 91 g |
| Onversadigde Vet | 220 g |
| cholesterol | 250 mg |
| natrium | 1,828 mg |
| koolhidrate | 51 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 82 g |