Hierdie filet van die tong word gemarineer in 'n fantastiese suurlemoen-balsamiese mengsel, en dan tot perfeksie gegrild. Bedien met 'n kant van gegrilde groente of slaai-groente vir 'n gesonde, lekker ete.
Wat jy benodig
- 1 1/4 pond / 575 ml sole filet, 1/8 duim tot 1/4 duim dik
- 1/4 koppie / 60 ml balsamiese asyn
- 1/4 koppie / 60 ml suurlemoensap
- 2 teelepels / 10 ml vars pietersielie
- 1 klein geel ui, gekap
- 1 teelepel / 5 ml droë mosterd
- suurlemoenskywe
Hoe om dit te maak
Spoel en droog filette. Plaas vis in 'n vlak bakkie. Kombineer asyn, suurlemoensap, mosterd, en ui in 'n klein bak. Meng en gooi oor vis. Bedek en verkoel vir 20-30 minute.
Verhit die grill. Verwyder vis van marinade en plaas op rooster. 'N Broodmandjie kan hier 'n goeie idee wees. Rooster op hoë hitte vir ongeveer 4 tot 6 minute of tot vis 'n interne temperatuur van minstens 145 grade F. bereik.
Sodra dit gekook is, verwyder uit die rooster, versier met suurlemoenskywe en bedien.