Hierdie pynappel hoender word gemarineer in 'n mengsel van pynappelsap en sojasous en dan word dit met pynappelskywe gevul en tot perfeksie gegrild of gebak. Bedien die hoender met rys en gekookte ertjies of geroosterde courgette of eiervrug vir 'n lekker somer.
Hoender kan vinnig uitdroog op die rooster of onder die braaikuiken, dus moenie oorkook nie. Die sappe van die marinade en versigtige kookkuns sal lekker, sappige hoender oplewer.
Laat een of twee snye pynappel toe vir elke persoon.
Wat jy benodig
- 6 bonlose hoenderborshalwes, sonder vel
- 2 koppies pynappelsap
- 2 eetlepels Worcestershire sous
- 1/4 koppie lae natrium sojasous (of
- klapper aminos )
- 2 eetlepels bruinsuiker
- Opsioneel: 1 teelepel
- Sambal (Asiatiese Warm Chili-sous)
- pynappelskywe, 6 of meer
Hoe om dit te maak
- Smeer die hoenderborsies saggies tussen velle plastiek wrap net genoeg om hulle redelik dun te maak.
- In 'n groot, nie-reaktiewe bak of houer of rits-sakkie, kombineer die pynappelsap, Worcestershire-sous, sojasous en bruinsuiker; meng goed. Voeg 1 teelepel sambal by indien nodig.
- Plaas die hoenderborsies in die houer of sakkie met die marinade. Draai die stukkies om seker te maak hulle is deeglik bedek met die sous. Voeg meer pynappelsap by indien nodig om te bedek.
- Bedek die houer en verkoel vir 1 tot 2 uur.
- Olie die rooster roer liberaal en verhit die rooster tot 'n medium hoë hitte, sowat 375 F tot 400 F ..
- Verwyder die hoenderstukke uit die yskas en gooi die marinade weg.
- Rooster die hoender en die pynappelskywe oor medium hoë regstreekse hitte vir slegs 'n paar minute aan elke kant, of totdat die hoender minstens 165 F registreer op 'n kitslezer wat in die dikste deel van die hoender ingevoeg is. Wees versigtig om nie oor te kook nie, of die hoender sal droog wees.
Broiled Chicken Directions
- Om die hoender te bak, voorverhit die braaikuiken en rangskik die gemarineerde hoender op 'n goedgemaalde braaikuikenpan. Smeer ongeveer 3 tot 4 duim van die hittebron vir sowat 8 tot 12 minute en draai ongeveer halfpad deur die kooktyd. Die interne temperatuur moet na 'n paar minute rustyd minstens 165 F bereik.
- Voeg die pynappelskywe byna halfpad by die kooktyd by en draai dit aan albei kante.
Volgens die USDA-riglyne is die minimum veilige temperatuur vir hoender 165 F. Die temperatuur sal effens styg as u die hoender dadelik met foelie tent en laat dit vir 'n paar minute rus.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1322 |
| Totale vet | 70 g |
| Versadigde vet | 20 g |
| Onversadigde Vet | 28 g |
| cholesterol | 418 mg |
| natrium | 1,078 mg |
| koolhidrate | 33 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 133 g |