Gegrilde Skoenlapper Leg van Lam Resep

Hierdie bottelresep van die Amerikaanse Lamraad is 'n uitstekende manier om 'n lammetjie sonder 'n rotisserie op te rooster en sonder om bekommerd te wees oor die uitdroging van die lam voordat die sentrum gekook word. Gewoonlik is 'n beentelose lammetjie alvast skoenlapper, maar jy wil seker maak dat dit 'n egalige dikte het, sodat dit eweredig sal kook.

Wat jy benodig

• 1 eetlepel / 15 ml droë mosterd
• 1 teelepel / 5 ml grondkardemom (mag grond gemmer vervang word)
• 1 eetlepel / 15 ml appelasyn
• 1/2 koppie / 120 ml bevrore appelsapkonsentraat (ontdooi)
• 1/2 koppie / 120 ml
• Dijon mosterd
• 1 eetlepel / 15 ml vars roosmaryn
• 2 eetlepels / 30 ml olyfolie
• Grof kosher sout
• 4 tot 6 pond / 1,8 tot 2,7 kg Amerikaanse lambeen, ontbeen en skoenlapper

Hoe om dit te maak

1. Kombineer die eerste 3 bestanddele in 'n klein bak.
2. Geleidelik klits in asyn. Laat staan ​​vir 15 minute.
3. Klits in appelsapkonsentraat, mosterd, roosmaryn, en olie.
4. Geur marinade na smaak met growwe sout en peper.
5. Plaas die lam in die glasbak en strooi dit met sout en peper.
6. Sprei 1/3 koppie / 80 ml van die marinade oor die bokant om te bedek. Draai dit oor en strooi sout en peper. Sprei oorblywende marinade oor die lam.

1. Bedek skottel met plastiek wrap en oornag chill.
2. Voorverhit rooster tot medium hitte en spuit roosterrek met nonstick spuit.
3. Plaas die lam op die braai en sit die resep met marinade. Grill 15 minute. Draai die lam oor. Rooster 15 minute, borsel met marinade uit die gereserveerde gereg.
4. Draai die lam weer oor en rooster tot die temperatuurmeter 145 F / 65 C vir medium seldsame, 160 grade F / 70 C vir medium of 170 F / 75 C vir goed, dikwels met marinade borsel, ongeveer 5 minute langer per kant.
5. Plaas lam na 'n skottel.
6. Bedek lak met foelie en laat rus 15 min.
7. Sny lam lam en rangskik op 'n skottel om te dien.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	987
Totale vet	69 g
Versadigde vet	29 g
Onversadigde Vet	30 g
cholesterol	316 mg
natrium	491 mg
koolhidrate	3 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	84 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)