Bedien hierdie heerlike gegrilde tuna met rys of sny dit en gooi 'n gespringde slaai of vars lentegroentes (bv. Baba-kale, arugula, spinasie, ens.). Wees egter versigtig dat jy nie te lank oor kook nie - ongelukkig is 'n goedgemaakte tuna-steak nie 'n goed gekookte tuna-steak nie. Kook meer as medium skaars sal lei tot uitgedroogde vis wat tekstuur en geur meer soos ingemaakte tuna het.
Die Dijon-heuning mosterd voeg net die regte hoeveelheid geur by die tuna-steaks. As jy die tuna met slaai bedien, oorweeg 'n komplementêre soetdun-Dijon-toebroodjie of 'n eenvoudige olie- en asynkombinasie wat die geur van die gegrilde tuna nie sal versteek nie.
As dit nie warm genoeg is om te braai nie, oorweeg die braaikuiken. Brood die gemarineerde tuna steaks ongeveer 4 duim van die hittebron vir 6 tot 8 minute, draai halfpad deur om beide kante te bruin.
Wat jy benodig
- 1 tot 1 1/2 pond tuna medaljes of steaks
- 2 eetlepels Dijon Heuning Mosterd
- 1 eetlepel
- Ekstra fynfilteerde olyfolie
- 2 teelepels sojasous
- 2 eetlepels ryswynasyn of wit asyn
Hoe om dit te maak
- Ongeveer 1 tot 2 uur voor die rooster, plaas die tuna in 'n glasbak.
- Meng die marinade bestanddele (Dijon Heuning Mosterd, Olyfolie, Sojasaus, Ryswyn of Wit Asyn); Gooi oor tuna en draai om seker te maak dat alle stukke goed bedek is.
- Bedek die bak met plastiek wrap en afkoel tot dit tyd is om te braai.
- Spuit 'n skoon rooster of grilhouer met 'n nie-stok kookspray of borsel dit met groente-olie.
- Rooster die tuna oor warm kole vir sowat 5 tot 7 minute, of totdat dit mooi aan die buitekant verkool is, en nog steeds 'n bietjie pienk in die middel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 286 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 64 mg |
| natrium | 460 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 38 g |