Dit maak nie veel kookkuns om hierdie linne sop resep smaak goed te maak nie. Die gerookte hamhock en 'n paar uur is regtig alles wat nodig is om hierdie ongelooflik bevredigende sop te maak.
Wat jy benodig
- 1 gerookte hamhock
- 1 kwark hoenderaftreksel
- 1 kwart beesvleis
- 1 lourierblaar
- 1 teelepel gedroogde tiemie
- 1/2 tsp swartpeper
- 1/4 teelepel cayenne (of na smaak)
- 1 koppie gesnyde wortels
- 2 koppies blokkies uie
- 1 koppie gesnyde seldery
- 2 koppies droë lensies
- Sout na smaak
- Garneer:
- vars pietersielie
Hoe om dit te maak
- Voeg die beesvleisboot, hoenderaftreksel , gedroogde tiemie, swartpeper, lourierblaar , Cayenne, en ham in 'n soppot in en laat dit prut. Bedek en prut op lae vir 1 1/2 uur. Voeg die uie, seldery en wortels by en prut vir nog 30 minute.
- Voeg die lensies by en prut vir nog 30 minute. Verwyder die deksel en verwyder enige oortollige vet op die oppervlak. Gaan voort om nog 15 tot 20 minute oop te maak, totdat die linne sag is en die vark uit die been val. Smaak vir sout, pas die geurmiddels aan, en bedien met gekapte vars pietersielie.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 283 |
Totale vet | 2 g |
Versadigde vet | 0 g |
Onversadigde Vet | 0 g |
cholesterol | 3 mg |
natrium | 537 mg |
koolhidrate | 49 g |
Dieetvesel | 9 g |
proteïen | 19 g |