Genoeg Voedingstowwe Op 'n Vegetariese of Vegan Dieet

Een van die mees algemene vrae wat vegetariërs van nie-vegetariërs hoor, is: "Waar kry jy jou proteïen?" Natuurlik, die mense wat dit wonder, kan die hoendervlerke deur die emmer en koeldrank deur die gal gooi, nooit stop om te dink waar hulle vesel of vitamien C kry nie. Vegetaries, vegan of nie, ons moet almal die gesondheidseffekte van wat oorweeg ons eet. Terwyl dit waar is dat proteïene nodig is, is dit ook belangrik vir vegetariërs kalsium en yster, en as jy vegaan vitamien B12 is.

Een van die gesondste diëte op die planeet

As jy 'n goed gebalanseerde vegetariese dieet met baie volgraan , vrugte en groente eet, eet jy een van die gesondste diëte op die planeet. Jy moet egter seker maak dat jy 'n paar belangrike voedingstowwe kry. Jy kan ook belangstel om te weet hoe meer as 60 mense gewig verloor het en hul gesondheid op 'n vegetariese dieet verbeter het.

Vegetariese Proteïen

Die klein bekende waarheid oor proteïen is dat die meeste van ons te veel kry, nie te min daarvan nie. Vroue benodig ongeveer 45 gram per dag en mans benodig ongeveer 55 gram. Een koppie tofu bevat ongeveer 20 gram proteïen, so vroue, eet 'n paar tofu en jy is amper halfpad daar! Baie kosse bevat proteïen en as jy 'n gebalanseerde dieet eet, gebruik jy waarskynlik meer as genoeg proteïen sonder om eers daaraan te dink. Alhoewel dit baie maklik is om genoeg proteïene op 'n vegetariese of veganiese dieet te kry, is dit 'n goeie idee om seker te maak jy eet 'n verskeidenheid proteïenryke kosse.

As jy 'n Leko-Ovo-vegetariër is, kry jy waarskynlik genoeg proteïen van eiers en suiwelprodukte sonder om te probeer, maar as jy veganisties is, is daar 'n paar hoë proteïen veganiese voedsel wat in jou dieet ingesluit moet word: tofu , seitan , veggie burgers, soja, lensies , kekerertjies, neute en sade, bruin rys en volgraan .

kalsium

Kinders benodig baie kalsium terwyl hulle nog groei, maar volwassenes het ook kalsium nodig!

As jy 'n roker is, sal jy meer kalsium moet kry, aangesien jou absorpsie- en retensievlakke laer is. Sterk bene in die lewe kom van beide kalsium in die dieet en oefening, dus vir optimum gesondheid, maak seker dat jy albei kry. Alhoewel melk 'n bron van kalsium is, benodig jy beslis nie melk om genoeg kalsium te kry nie. Hier is 'n paar kalsiumryke kosse om te probeer: spinasie, kolletjiegroen, kale, sojamelk, gefortifiseerde lemoensap, sesamsaad, tahini , broccoli, amandels, wortels en rysmelk. Maak seker dat jy jou sojamelk en lemoensap skud voordat jy dit drink, want die kalsium kan tot onder toe kom.

yster

'N Studie gepubliseer in die Britse Journal of Nutrition het bevind dat yster vlakke in vegetariërs en vegane in die Verenigde Koninkryk was gemiddeld hoër as dié van die algemene bevolking, wat toon dat dit moontlik is om meer as genoeg yster op 'n veganiese dieet te kry. Net soos met proteïen moet jy egter steeds 'n gebalanseerde dieet eet om te verseker dat jy genoeg yster kry. Drink koffie en tee, veral met etes, kan jou absorpsie beperk en moet ten minste drie uur voor 'n maaltyd verteer word. Vir 'n ysterhupstoot, probeer om tofu, lensies, spinasie, soja, kikkererwortels en hummus te eet. Vitamien C verhoog ook die absorpsie van yster, dus as jy 'n yster aanvulling neem, was dit af met 'n lemoensap!

Vitamien B12

Vegetarici hoef nie bekommerd te wees oor vitamien B12 nie, en baie mense verskil nie of vegane 'n B12 aanvulling nodig het of nie. Ek hou daarvan om met hierdie "beter veiliger as jammer" te gaan. B12 tekort is uiters skaars onder beide vegane en nie-vegetariërs, maar dit is 'n ernstige probleem wanneer dit voorkom.

Daar is 'n paar dinge wat veganers van B12 moet weet.

Onthou, die eet van 'n gesonde vegetariese dieet is een van die beste dinge wat jy kan doen vir jou kort- en langtermyn gesondheid. As vegetariër of veganis, sal jy jou cholesterol verlaag en 'n sterk verminderde risiko van dikdermkanker, hartsiektes en hoë bloeddruk hê. Daar is egter 'n groot verskil tussen die eet van 'n veganistiese dieet van friet en soda, en 'n goed gebalanseerde plantgebaseerde dieet. As jy steeds vegetariërs of veganere ondersoek, is dit waarskynlik dat jy nie so bekend is met jou liggaam se voedingsbehoeftes nie, dus is dit 'n goeie idee om 'n multi-vitamien te neem. 'N B12 aanvulling is altyd 'n goeie idee vir vegane en diegene wat 'n hoofsaaklik veganiese dieet eet .