Vegetariese Chana Masala Met Spinasie Resep

Chana Masala Met Spinazie is 'n vegetariese variasie van 'n tradisionele en gewilde Indiese kosskaart. As jy nie al die speserye byderhand het nie, is dit goed om een ​​van hulle sonder veel moeite uit te laat, maar moenie meer as twee weglaat nie, of jy sal 'n heeltemal ander (en meng!!) Gereg op jou hande hê. Vir 'n stewiger chana masala, gooi in 'n paar tofu met die kekerertjies en dien oor rys.

Eenvoudige Indiese vegetariese resepte soos hierdie een maak dit so maklik om 'n tuisgemaakte Indiese ete met baie min moeite te hê. 'N Meer tradisionele chana masala-resep sal vir 'n paar bestanddele roep wat slegs aanlyn of by 'n plaaslike Indiese kruideniersware, soos amchur (gedroogde mango poeier), en soms granaatjiesaad verkry kan word. Hierdie vegetariese en veganiese resep word vereenvoudig vir westerse kookkuns, met meer algemene speserye en bestanddele kan jy byna goed gevulde groot kruideniersware winkels vind.

So 'n gereg moet regtig met witwit rys, eenvoudige Indiese basmati rys of dalk Indiese suurlemoenrissie bedien word, of as jy die ekstra proteïen hupstoot wil hê, Quinoa . Chana Masala is perfek vir die vriespunt en later na die kantoor vir middagete, so maak 'n dubbele bondel as jy wil!

Wat jy benodig

• 1/2 ui, blokkies
• 3 knoffelhuisies, blokkies
• 1 kan kikkererwortels in water (ook genoem garbanzo bone) of 1 1/2 koppies voorgekook + 1/2 koppie water
• 3 eetlepels olyfolie
• Sap van een suurlemoen (sowat 2 eetlepels)
• 1/2 teelepel kerriepoeier
• 1/2 teelepel koljander poeier
• 1/2 teelepel komyn
• 1/2 teelepel
• garam masala
• 1 groot bos spinasie of twee handvols, gespoel

Hoe om dit te maak

1. In 'n groot koekie of braaipan, sautie-uie en knoffel in olyfolie tot sag, sowat 3-5 minute.
2. Voeg keker-ertjies reguit uit die blik, insluitend al die water.
3. Voeg suurlemoensap en speserye by, bedek en prut sowat 10-15 minute, roer af en toe, voeg meer water by indien kuikwortels gekook en sag is.
4. Verminder hitte, voeg spinasie en bedekking by. Laat spinasie toe vir 2-4 minute.
5. Sit dadelik uit en geniet jou chana masala!

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	414
Totale vet	18 g
Versadigde vet	2 g
Onversadigde Vet	11 g
cholesterol	0 mg
natrium	291 mg
koolhidrate	53 g
Dieetvesel	11 g
proteïen	16 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)