Op soek na 'n nuwe manier om varktjies te geniet? Gee hulle 'n Suidelike kookflair deur hulle te rook - net in jou oond. Hierdie gerookte varkhak resep sluit in geskulpte aartappels met uie wat in 'n kastrol gebak word vir 'n smaaklike smaak.
Dit word nie in die tradisionele sin gerook nie. Die varktjies word eers sauterd en dan oor die aartappel- en uiemengsel gebak. Met ander woorde, jy gebruik jou eie oond - nie 'n roker nie.
Pork Chop Cooking Tips
- Geur die vleis goed voor die kook om dit ekstra geur te gee - hulle neem 'n kort rukkie die smaak goed.
- Neem die koekies uit die yskas 15 minute voordat hulle die pan raak. Dit verseker dat hulle eweredig kook. Jy wil dit nie direk uit die yskas op 'n warm pan sit nie, aangesien dit die vleis kan skok en ongelyke kook veroorsaak.
- Volgens die Verenigde State se Departement van Landbou (USDA) moet die varktjies gekook word totdat hulle 'n interne temperatuur van 145 F. bereik. Om vas te stel wanneer hulle klaar is, gebruik 'n vleistermometer en plaas dit in die dikste deel van die sny.
- Bone-in-varkieschotels neem langer om te kook, maar het gewoonlik beter smaak.
- Smeer die varkskotelette voor hulle kook, en gee die vleis ekstra geur en sappigheid.
- Laat die vleis vir 'n paar minute by kook staan, wat kan help om dit sagter te maak.
Wat jy benodig
- 4 koppies gesnyde aartappels (rou)
- 1/2 koppie gesnyde ui
- 2 eetlepels alledaagse meel
- Dash sout
- Dash Pepper
- 1 1/2 koppies verhitte melk
- 4 gerookte varkvleisvleispotte
Hoe om dit te maak
- Sny aartappels en uie redelik dun. Jy wil hê hulle moet vinnig en eweredig kook.
- Plaas 'n laag gesnyde aartappels en gesnyde ui in 'n gesmeerde 2-kwart-oondbak.
- Sprinkel die aartappels en uie met 'n bietjie meel, sout en peper. Herhaal lae, eindig met aartappels en uie. Gooi melk oor die aartappels en uie.
- In 'n pannetjie oor medium-hoë hitte, bruin varkvleis aan albei kante en plaas dit dan oor die aartappels.
- Bedek en braai die oond by 350 F vir 45 minute. Ontdek en bak nog 15 minute, of tot die aartappels sag is.
Meer Pork Chop Resepte
- Rooi Bone Met Gerookte Varkvleis Chops : Probeer rooibone by die varkvleismengsel by te voeg vir 'n lekker, gesonde ete.
- Soet- en Suurvarkies : Gee jou varktjies 'n soet en suur smaak.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 670 |
| Totale vet | 29 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 143 mg |
| natrium | 559 mg |
| koolhidrate | 48 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 51 g |