Hierdie geroosterde botterskorsie is 'n snap om reg te maak. Gooi net blokkies met olyfolie, salie en opsionele uie en braai. Die uie voeg 'n lekker geur, maar hulle kan uitgelaat word. Of jy kan hierdie kleurryke resep probeer vir gebraaide Spruitjies en Botterskorsie met Cranberries en Pekanneute .
Sit hierdie geurige geroosterde botterskorsie saam met 'n vakansiemaaltyd of as 'n bykos met omtrent enige ete. Voel vry om 'n soortgelyke winterpampoen, soos eikel, Hubbard, botterbeker, ens. Te gebruik.
Wat jy benodig
- 1 medium botterskorsie of 'n soortgelyke winterpampoen
- 2 medium uie, in 1-duim-stukke gesny
- 2 eetlepels
- Ekstra fynfilteerde olyfolie
- 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
- Kosher sout
- 2 teelepels gedroogde vryf salie
Hoe om dit te maak
- Lyn 'n groot bakpan of braaipan met foelie. Giet die foelie liggies of spuit liggies met 'n stokspuit. Verhit die oond tot 400 F.
- Met 'n groente-peeler of y-peeler, skil die squash. Sny half in die lengte en sny saad uit. Sny die squash in 1-duimblokkies. Gooi die pampoen- en uiebakkies met die olyfolie, peper en salie. Reël op die voorbereide bakplaat. Strooi sout en peper.
- Rooster sowat 30 tot 40 minute, draai af en toe of tot die pampoen sag en ligbruin is.
Wenke en Variasies
- Soetrissie Gebraaide Botterskorsie: Verwyder die uie, salie en peper. Voeg 2 eetlepels esdoornstroop, 1/2 teelepel kaneel, en 'n bietjie Cayenne-peper by die pampoen saam met die olyfolie. Kook en braai soos aangedui.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 93 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 78 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 1 g |