Hierdie kreef macaroni salade is eenvoudig (en perfek) geklee met mayonnaise, 'n bietjie suurlemoensap, en 'n paar kruie. Die slaai is veelsydig, maar probeer om sterker bestanddele te voorkom - bv. Uie of paprika - wat die delikate geur van die kreef kan oorweldig. 'N klein hoeveelheid gesnyde wortel of somer squash kan kleur en tekstuur by die skottel voeg sonder om die hoofbestanddeel te oorweldig.
Die slaai maak 'n elegante toevoeging tot 'n spesiale middagete of aandete, of maak dit net om die seisoen met jou gesin te vier. Dit is die perfekte aandete slaai vir 'n warm somer aand of ideaal vir 'n draai op die Macaroni Salad barbecue klassieke. Voeg vars, gesnyde tamaties en komkommers by en dien dit met 'n droë witwyn . Chardonnay, Gewurztraminer, en Pinot Grigio is almal goeie keuses.
Vir 'n seekos-macaroni slaai, maak dit met gekookte garnale, krabvleis, of 'n kombinasie van skulpvis.
Wat jy benodig
- 8 gram elmboog macaroni
- 1 tot 1 1/2 koppies gesny
- gekookte kreefvleis , of ongeveer 8 tot 12 gram *
- 1 koppie dun gesnyde seldery
- 3/4 koppie tot 1 koppie mayonnaise, of smaak
- 2 teelepels suurlemoensap
- 1 eetlepel vars varsgrasuie of gekapte vars dille
- Stroop sout, of smaak
- Kookpeper, of smaak
- Opsioneel: Slaaiblare, vir bediening
Hoe om dit te maak
- Kook die macaroni in kokende soutwater volgens pakketaanwysings. Dreineer en laat deeglik afkoel.
- In 'n groot bak kombineer die macaroni, kreef en seldery. Voeg 3/4 koppie mayonnaise, suurlemoensap, en die gesnyde grasuie of dille by. Knip om te versmeng. Voeg meer mayonnaise by om te bevochtig, indien verkies.
- Smaak en voeg sout en varsgemaalde swartpeper by, soos nodig.
- Bedek en verkoel tot bedieningstyd.
- Net voor die bediening van die tyd, lyn 'n dienbak met sla. Skep die kreef-macaroni-slaai in die blaarslaai.
* Drie tot vier 1 pond kreef moet ongeveer 12 gram vleis lewer.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 246 |
| Totale vet | 21 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 45 mg |
| natrium | 334 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 6 g |