Glutenvrye Lemon Meringue Pie is 'n lekker soet- en terttaart gebak in 'n botteragtige glutenvrye taartkors. 'N Sagtepiek-meringekroon maak hierdie tert soveel pret om te kyk na wat dit gaan eet.
Gebruik 'n tertpaneel met 'n verwyderbare bodem vir 'n pragtige gevulde rand en vir makliker bedien.
Wat jy benodig
- 1 9-duim
- Glutenvrye taart (gebakte of taartskulp)
- 1 1/2 koppie water
- 1 1/2 koppie suiker
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 koppie mieliestysel
- 4 groot eiergele (liggies geslaan)
- 1/2 koppie suurlemoensap (vars gekerf)
- 2 teelepels suurlemoenskil (vars gerasper)
- 3 eetlepels botter (ongesoute)
- Vir Meringue:
- 4 eierwitte
- 1/2 koppie suiker
- 1/4 teelepel sout
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 325 F / 163 C
- Meng water, mieliestysel, sout en suiker in 'n medium kastrol. Klits tot gemeng. Kook oor medium-hoë hitte, klits voortdurend tot dik, sowat 3 minute.
- Verwyder van hitte en roer suurlemoensap, suurlemoenskil, en botter in. Klits tot gekombineer.
- Dompel eiergele stadig in die mengsel terwyl dit klits. Keer terug na medium-hoë hitte en kook 2-3 minute. Koeltaartvulmengsel.
- Gebruik 'n elektriese menger of staanmenger om eierwitte met sout te skuim totdat dit skuimig is. Voeg suiker geleidelik by en klop hoog tot stywe pieke vorm.
- Wanneer taartvulling tot sowat kamertemperatuur afgekoel het, roer 2 eetlepels meringue in die taartvulling.
- Gooi die vulsel in die koel, voorgebakte tertkors.
- Gebruik 'n spatel om die oorblywende meringue op die tert te stapel. Sprei die meringue eweredig oor die vulsel, maak seker dat die rand van die kors met meringue raak om te verhoed dat dit krimp. Gebruik 'n teelepel of 'n klein mes om wervels in die meringue te maak.
- Bak in voorverhitte oond vir sowat 15 minute, of tot die meringuepieke ligbruin is.
Resep vir Glutenvrye Taart en Taartkorst
Stap-vir-stap-gids - Hoe om Gluten-Vrye Koekkorst te maak
Herinnering: Maak seker dat jou werkoppervlaktes, eetgerei, panne en gereedskap vry van gluten is. Lees altyd produketikette. Vervaardigers kan produkformulerings sonder kennisgewing verander. As u twyfel, koop of gebruik nie 'n produk voordat u die vervaardiger kontak om te verifieer dat die produk vry van gluten is nie.