Gevlekte Boer se Kaasbrood

Het jy al ooit verskillende kaas in jou broodresepte probeer probeer? Moenie terughou nie - eksperimenteer! Hierdie resep gebruik boer kaas, 'n semi-sagte kaas met 'n sagte geur wat in die brood geproe kan word. Die gevlekte brode het 'n taai kors en 'n ryk sagte sentrum. Dit is 'n goeie snackingbrood en is ideaal vir piekniek en geskenk.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. In klein kastrol, warm melk en botter totdat botter gesmelt word. Sit eenkant tot warm (100 grade F). Voeg in 'n klein bak water by. Roer die gis tot opgelos. Voeg warm melk en botter by groot bak. Voeg giswater by. Roer. Roer suiker, sout en 2 koppies meel in. Wanneer die beslag glad is, meng dit in gekapte boer se kaas. Gaan voort om blom in te meng totdat 'n stywe deeg gevorm word. Draai die deeg uit op die meelplaat en begin knie in die oorblywende meel totdat die deeg ferm en glad is, nie taai nie.
  1. Sit deeg in gesmeerde bak. Draai om sodat die deegboom ook gesmeer is. Bedek en laat op sowat 1 uur in warm, konsepvrye plek styg of tot dubbel in grootte. Gooi deeg deeg en knie vir sowat 1 minuut. Verdeel deeg in die helfte en sit een helfte terug in die bak.
  2. Om 'n gevlegde brood te maak, verdeel deeg in 3 gelyke stukke. Werk elke stuk met jou hande om 'n lang tou te vorm, sowat 15 sentimeter lank. Knippie punte van die 3 deeg toue saam en stryk die deeg styf. Knippie eindig weer saam. Herhaal vir tweede brood.
  3. Voorverhit oond 375 grade F. Smeer en strooi geel maïsmeel op twee bakplate. Plaas elke brood op 'n bakplaat, bedek en laat dit ongeveer 30 minute op 'n warm, konsepvrye plek staan, of tot dubbel in grootte. Borsel eierwit op elke brood. Sprinkel papawersaad. Bak ongeveer 40 minute by 375 grade F of wanneer die brood lekker klink wanneer jy op die broodboom tik. Verwyder van hitte en laat afkoel op rek.

Broodbakwenke:

Jy kan enige soort melk in hierdie resep gebruik.

Jy kan suiwel botter, vegan botter, of verkorting in hierdie resep gebruik.

As u probleme ondervind om u brood te laat styg, maak seker u waterbron. Munisipale water mag chloor daarin hê en dit sal die broodgis doodmaak. Water wat deur 'n waterversagmiddel gegaan het, sal ook die gis wat nodig is om die brood op te staan, doodmaak.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 74
Totale vet 4 g
Versadigde vet 2 g
Onversadigde Vet 1 g
cholesterol 11 mg
natrium 354 mg
koolhidrate 6 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 3 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)