Gerookte Hongaarse wors is die ster in hierdie een-pot-troostekos van gelaagde aartappels en gekookte eiers versmoor in suurroom en broodkrummels, bekend as rakott burgonya (RRAH-koht BOORR-gohn-yoh). Dit kan bedien word as 'n middagete met 'n groen slaai, as hoofgereg of as bykos.
Bekyk hierdie stap-vir-stap instruksies vir die maak van Hongaarse wors en aartappelkasserol.
Wat jy benodig
- 4 ounces / 1 stokkie botter (plus bykomende botter om die oondbak te gaar)
- 1/2 koppie broodkrummels (fyn, plus addisioneel vir die spoelbak)
- 8 medium aartappels (rooi, gekookte al dente, geskil en dun gesny)
- 8 eiers (hardgekook, geskil en gesny)
- Sout na smaak
- Swartpeper na smaak
- 1 pond Hongaarse wors (gerookte ligte, medium of warm, sny 1/4 duim dik)
- 1 koppie suurroom
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 grade. Botterbodem en sye van 'n groot oondbak met 'n deksel. Sprinkel met broodkrummels.
- Rangskik 1/3 aartappels in die onderkant van die skottelbak en dot met 1/4 botter. Bedek met 1/3 eiers. Geur met sout en peper. Bedek met 1/3 wors, gevolg deur 1/3 suurroom.
- Gaan voort met laai, eindig met suurroom. Bedek met 'n ewe laag broodkrummels en kolletjie met oorblywende botter. Bedek met deksel, plaas op 'n lippe bakplaat om enige drup te vang en bak 20 minute.
- Verwyder die deksel en bak nog 'n 15 minute of tot goudbruin en borrels. Laat rus ten minste 10 minute voor dit bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 425 |
| Totale vet | 34 g |
| Versadigde vet | 16 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 285 mg |
| natrium | 525 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 16 g |