Hierdie resep vir kotopoulo fournou (in Grieks: κοτόπουλο φούρνου, uitgespreek koh-TOH-poo-loh FOOR-noo) is maklik om te maak en lekker. Die kombinasie van oregano, knoffel en suurlemoensap dui dit op as 'n Griekse klassieke, 'n perfekte Griekse gebraaide hoender- en aartappelresep.
Wat jy benodig
- 1 hoender (ongeveer 3 1/2 pond, in die helfte gesny)
- 3 1/4 pond aartappels (geskil, kwarte)
- 2 medium suurlemoene (sap van)
- Sout (na smaak, see)
- Peper (varsgemaalde swart, na smaak)
- Garnering: Griekse oregano (rigani)
- 8 knoffelhuisies
- 1/2 koppie olyfolie
- 1 1/4 koppies water
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 355 ° F (180 ° C).
- Geur die hoenderhalwes en aartappels met sout en peper na smaak.
- Plaas aartappels om hoender in 'n braaiplek of bak.
- Gooi die olyfolie en suurlemoensap oor die kos om deeglik te bedek, en strooi oregano- en knoffelhuisies.
- Gooi water in een hoek van die pan (nie bo-op kos nie).
- Rooster ontbloot by 355 ° F (180 ° C) vir 50 minute, draai die hoender en kook 50 minute meer.
Nota: Gaan gereeld na die kook om seker te maak daar is 'n bietjie water in die pan. As dit heeltemal kook, voeg 1/4 by 1/2 koppie meer by.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 1505 |
Totale vet | 81 g |
Versadigde vet | 19 g |
Onversadigde Vet | 41 g |
cholesterol | 332 mg |
natrium | 426 mg |
koolhidrate | 79 g |
Dieetvesel | 9 g |
proteïen | 114 g |