Die pragtige ding oor hierdie vinnige en maklike pasta-resep is dat dit suksesvol is om ryk en lig te proe. Hoe? Die sous word gemaak met 'n kombinasie van romerige Mascarpone- kaas en 'n lewendige hoeveelheid suurlemoensap.
Gebruik enige soorte noodles met hierdie suurlemoen mascarpone-pasta-sous en voeg groente by indien jy wil. Souteed greens sal veral goed wees. Hoender, garnale, of prosciutto sou ook 'n lekker toevoeging wees.
Hierdie sous is 'n goeie manier om oorblywende mascarpone te gebruik. Of jy kan 'n nuwe houer mascarpone koop en gebruik die helfte vir hierdie resep en die res maak soet mascarpone en heuning versprei .
Wat jy benodig
- 8 gram ongekookte pasta
- 2 eetlepels vars suurlemoensap
- 1/2 koppie mascarpone
- 1/2 teelepel kosher sout
- 1/4 koppie fyngekapte kruie (pietersielie, basiliekruid, oregano)
Hoe om dit te maak
- Bring 'n pot soutwater om te kook om jou pasta te kook.
- Meng die suurlemoensap, mascarpone en sout in 'n klein bak.
- As die pasta volgens die pakketinstruksies gekook het, behou 1/4 koppie pasta-kookwater voordat die pasta gedreineer word.
- Sit die gedreineerde pasta in 'n groot dienbak en roer die mascarpone in totdat dit meestal in die noedels ingegooi word. As die pasta te droog lyk of die mascarpone te dik is, drup dan in die gereserveerde water, indien nodig, en roer die sous uit.
- Garneer die pasta met vars kruie, swartpeper en seepsout.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 223 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 299 mg |
| koolhidrate | 46 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 8 g |