Hierdie gegrilde hoender het 'n fantastiese knoffel- en suurlemoen-geur, aangevul met die smaaklike vryfmengsel. 'N pragtige Rotisserie hoender geskik vir enige geleentheid.
Wat jy benodig
- 1 3 1/2 tot 4-pond / 1,6 tot 1,8 kg hoender
- 1 suurlemoen (sny in die helfte)
- 1 kop knoffel (gesny in die helfte)
- 2 eetlepels / 30 ml olyfolie
- Vir die Rub:
- 2 teelepels / 10 ml soet paprika
- 2 teelepels / 10 ml seesout
- 1 teelepel / 5 ml gemaalde koljander
- 1 teelepel / 5 ml gemaalde komyn
- 1 teelepel / 5 ml gemmer gemmer
- 1 teelepel / 5 ml varsgemaalde peper
Hoe om dit te maak
Verhit die rooster vir hoë hitte en reël vir roosterbakkery . Verwyder vet in hoenderholte en was deeglik binne en buite. Blot hoender droog. Vryf met die helfte van knoffel en dan met die helfte suurlemoen. Bring 'n bietjie van die vryf na die hoender, en plaas die oorblywende suurlemoensap en knoffel. Trus die hoender en borsel met olie. Voeg res van die vryfmengsel by . Plaas die hoender op die spit veilig. Kook hoender tot die vel 'n diep goue bruin kleur het en vleis word gekook.
Ongeveer 1 1/4 tot 1 1/2 uur. Die interne temperatuur van die hoender moet tussen 165 tot 170 grade F / 75 grade C. Plaas hoender tot 'n groot skottel, bedek, en laat dit 5-7 minute voor snywerk rus.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 780 |
| Totale vet | 45 g |
| Versadigde vet | 12 g |
| Onversadigde Vet | 19 g |
| cholesterol | 251 mg |
| natrium | 1,016 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 81 g |