Jalapeno Macaroni en Kaas

Hierdie heerlike jalapeno-macaroni en kaas neem die klassieke macaroni- en kaasbak op 'n nuwe vlak. Die resep vra vir 'n paar Boursin-kaas, maar dit kan weggelaat word of vervang word met sowat 3 tot 4 gram roomkaas. Of voeg 'n ekstra Cheddar- of Cheddar Jackkaas by die sous.

Gebruik slegs die helfte van 'n blikkie gekapte jalapeno-pepers as jy 'n mildere mac en kaas wil hê, of gebruik sagte groen chiles of 'n kombinasie om die jalapenos te vervang. Gekookte vars jalapenos kan ook gebruik word. Vir meer hitte, voeg 'n paar peperkapper saam met die cheddar!

Ditalini is in die voorgeskrewe resep gebruik, maar elmboog-macaroni, skulpe, of mini penne pasta sou ook goed werk.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Smeer 'n 2-kwart-bakbak.
  2. Verhit oond tot 350 F (180 C / Gas 4).
  3. Kook die pasta in kokende soutwater volgens pakketaanwysings. Dreineer en spoel; tersyde gestel.
  4. Smeer 4 eetlepels botter in 'n medium kastrol oor medium lae hitte. Voeg die meel by en kook vir sowat 2 minute en roer gereeld.
  5. Voeg die melk- of half- en Boursin-kaas geleidelik by. Kook, roer, tot warm en verdik.
  6. Voeg die kaas en pepers by. Gaan voort met kook totdat die kaas gesmelt het en voortdurend roer. Voeg sout en peper by, smaak. As dit nodig is, dun effens dun met ekstra melk.
  1. Kombineer die sous met die pasta en roer om te meng. Skep in voorbereide bakgereg.
  2. Smelt die oorblywende 2 eetlepels botter.
  3. Toss gesmelt botter en brood krummels saam totdat die krummels deeglik bedek is; Strooi oor die oondbak. Bak in die voorverhitte oond vir sowat 25 minute, of tot bubbel en ligbruin.

Genoeg 4.

Wenke en Variasies

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 876
Totale vet 56 g
Versadigde vet 32 g
Onversadigde Vet 16 g
cholesterol 154 mg
natrium 1,121 mg
koolhidrate 59 g
Dieetvesel 4 g
proteïen 35 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)