Griekse Prei Pie Resep (Phyllo Pie)

Prasa (prei - in Grieks: πρασόπιτα, uitgespreek: prah-SO-peetah) is gunstelinge in alle tipes Griekse kookkuns, maar is spesiale gunstelinge gebak met kaas in Phyllo (Filo, Fillo) deeg. Dit is 'n goeie variasie van die klassieke spanakotpita . Die prei-taartresep maak 6 groot stukke, wat geskik is vir 'n hoofgereg of 'n hapje, en kan in kleiner stukkies gesny word om as aperate of 'n bykie te gebruik. Soos alle Griekse Phyllo-pasteie, is dit werklik veelsydig! As jy nuut is om met Phyllo deeg te werk, moet jy eers die hanteringstips raadpleeg voordat jy begin.

* Indien kefalograviera nie beskikbaar is nie, vervang met gelyke dele gekubdeerde parmesaan en blokkies gruyere.

Wat jy benodig

• 2 pond prei (stingels, grof gekap, net die ligte deel van die stam)
• 4 eiers
• 3/4 koppie melk (heel)
• 1/2 pond kefalograviera kaas (sien hieronder, sny in klein blokkies)
• 1 teelepel sout (see)
• 1/4 teelepel peper (varsgemaalde swart)
• 2 afgeronde eetlepels pietersielie (gekap vars)
• 1/3 pond margarien olyfolie (of groentemargarine)
• 1 pond phyllo-velle (dun - 20-24 velle per pond, ontdooi, by kamertemperatuur)

Hoe om dit te maak

Maak die invul

1. Soteer die preie oor medium hitte in die helfte van die margarien vir 10 minute. Roer pietersielie, sout en peper by en verwyder uit hitte.
2. Klits die eiers en melk in 'n mengbak, roer kaas by en voeg die gesoute prei by. Toss om goed te kombineer.

Maak die tert

1. Voorverhit die oond tot 350 ° F (175 ° C).
2. Smelt die oorblywende margarien.
3. Smeer die bakpan. Gebruik die helfte van die phylloblaaie aan die onderkant, lê dit oor die volle oppervlak van die pan, borsel elkeen liggies met gesmelte margarien. Sprei gelykvormig oor die phyllo en bedek met die oorblywende velle, borsel elkeen met margarien.

1. Met 'n skerp mes, tel die sous in ses groot stukkies en bak vir 35 minute tot 350 ° F (175 ° C) of tot mooi goud.

Nota: Gebruik 'n bak, rooster of jellierolletjie effens kleiner as die grootte van die phyllo-velle.

Party Voorstelle: Bogenoemde hoeveelheid kan gemaak word in twee (2) ronde 9-tommers springvorm panne vir maklike eet en aantreklike porsies.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	319
Totale vet	16 g
Versadigde vet	6 g
Onversadigde Vet	6 g
cholesterol	89 mg
natrium	613 mg
koolhidrate	32 g
Dieetvesel	2 g
proteïen	11 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)