Met hierdie resep kan jy 'n tuisgemaakte weergawe maak van die klassieke Vegeta Gourmet Seasoning, vervaardig deur die Kroravka-maatskappy in Kroasië. Dit is 'n baie gewilde bestanddeel in baie Oos-Europese resepte en voeg 'n hartige skop aan 'n verskeidenheid kosse by.
Terwyl die kruidenmengsel ongelooflik nuttig is, bevat dit MSG (monosodiumglutamaat), waarvan sommige mense sensitief of allergies is. Hierdie MSG-vrye resep vir 'n tuisgemaakte plaasvervanger is aangepas uit die "Thermomix Everyday Cooking Cookbook" wat deur die makers van Thermomix geskep is. As natrium inname ook 'n probleem is, sal jy die resep wil hê vir 'n MSG-vrye en soutvrye Vegeta- plaasvervanger.
Om jou eie Vegeta te maak, is eenvoudig. Dit is 'n basiese droë speserye mengsel van wortels, borrie, knoffel en sout. Dit kan op 'n verskeidenheid voedselsoorte gebruik word, van vark tot hoender, selfs garnale. Sodra jy die verskil ontdek wat 'n bietjie Vegeta in kos maak, gebruik jy dit al die tyd.
Wat jy benodig
- 8,8 gram / 250 g ontwaterde wortels
- 3 eetlepels borrie
- 2 eetlepels knoffel poeier
- 5 eetlepels gejodeerde seesout
Hoe om dit te maak
- Meng ontwaterde wortels, borrie, knoffelpoeier, en seesout met die hand in 'n medium bak of pols bestanddele kortliks in 'n voedselverwerker tot gemeng. Moenie oorproseer nie, want jy wil hê dat die wortels hul identiteit behou.
- Indien nodig, voeg vir droë dille, pietersielie of ander gedroogde kruie en speserye by.
- Stoor by kamertemperatuur in 'n styf bedekte pot of 'n ander houer.
Oos-Europese resepte wat op Vegeta staatmaak
Wat kan jy met jou tuisgemaakte Vegeta doen?
Heeltemal 'n bietjie en om jou inspirasie te gee, hier is 'n paar geregte wat jy beslis wil probeer.
- Roemeens Varkvleis en Aardappelstoof : Hierdie maklike een-pot-oondbak kan die vorige aand geslaan word en oorbly om oornag in die yskas te smaak. Dien die volgende dag oor 'n maïsmeelpap wat bekend staan as mamaliga .
- Kroaties Garnale Scampi : Hier is nog 'n maklike resep vir 'n garnale stoof wat in ongeveer 45 minute op die tafel kan wees. Dit is 'n voorbeeld van buzara- tipe kook, wat beteken dat dit gekook word met olyfolie, wyn, knoffel, broodkrummels en vars kruie.
- Hongaarse Kip Paprikas : Klassieke soetrissie-paprika-gegeurde hoenderstoofpot kan gemaak word met vleislose hoender- of bont-hoender-dele wat 'n hupstoot kry van Vegeta-geurmiddels.
- Pools-Amerikaanse Wors, Aartappel- en Koolkasbak : Hierdie stewige eenpot-skottel kom vinnig bymekaar en is perfek vir kleingoed, Super Bowl-partytjies en informele vermaak. Dit is selfs beter verhit, dus dit is perfek vir skool-aand etes.
- Kroaties Boontjiesop : Hierdie sop is so dik, dit word 'n bredie in Kroasië genoem. Dit kan as 'n hoofmaaltyd of as 'n kant geëet word en is die beste wanneer dit met 'n stewige brood bedien word.
- Poolse Garsoep : Dit staan bekend as krupnik in Pools en word beskou as een van die top tien sopies in Pole. Daar is onbeperkte rasse, insluitende Joodse vegetariërs, ander wat gebaseer is op beesvleis of hoenderaftreksel, en party met spek of spaarvleis vir ekstra geur. Terwyl die gebruik van gars die gemene deler onder hierdie sop is, kan die groente wissel van kool tot knolseldery tot preie.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 51 |
Totale vet | 0 g |
Versadigde vet | 0 g |
Onversadigde Vet | 0 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 7.015 mg |
koolhidrate | 11 g |
Dieetvesel | 3 g |
proteïen | 2 g |