Gemmerde Switserse Steak

Switserse biefstuk met ronde biefstuk en gestoofde tamaties, 'n familie gunsteling.

Wat jy benodig

• 1 1/2 tot 2 pond ronde biefstuk sowat 1 duim dik
• 2 eetlepels fyn droëbroodkrummels
• 2 teelepels sout
• 1/4 teelepelpeper
• 1 eetlepel botter of margarien
• 1 blik (sowat 14,5 onse) gestoofde tamaties
• 2 koppies dun gesnyde uie
• 1/4 koppie gekapte seldery
• 1/4 koppie gekapte groen paprika
• 1 knoffelhuisie, gebreek en gemaal
• 1 eetlepel Worcestershire sous

Hoe om dit te maak

1. In 'n klein bak kombineer broodkrummels, sout en peper. Plaas steak op 'n skoon bord of soortgelyke werk / snyoppervlak. Sprinkel biefstuk met sowat die helfte van die broodkrummemengsel en steek dit in die biefstuk met 'n vleiskous. Herhaal aan die ander kant van die ronde biefstuk en sny dit in 4 tot 6 stukke.
2. Smeer botter of margarien in 'n groot Hollandse oond of groot dieppotte oor medium hitte. As dit warm is, voeg steak by; Bruin aan weerskante. Voeg tamaties, uie, gekapte seldery, gekapte groen paprika, knoffel en Worcestershire-sous by. Kook kook; verminder hitte, bedek, en prut vir sowat 2 uur, of totdat Switserse biefstuk sag is.

Meer Switserse Steak

• Switserse Steak Met Tamaties
• Slow Cooker Swiss Steak

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	321
Totale vet	10 g
Versadigde vet	3 g
Onversadigde Vet	4 g
cholesterol	101 mg
natrium	914 mg
koolhidrate	18 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	39 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)