Maak dit vinnig of maak dit stadig, en geniet 'n lekker Tex-Mex-ete. Ek het 'n drukkoker gebruik om die vulsel te maak, maar die hoenderdye kan ook in die crockpot gekook word. Sien die wenke en variasies vir instruksies.
Hierdie hoenderdye word eers gesmeer, dan word hulle in net 18 minute vinnig in die drukkoker gesmeer. Die hoender is gegeur met salsa, bier en fyngekapte chipotlepeper in adobosous, maar gekapte gepekelde of vars jalapeno-pepers kan vervang word.
Sit die geurige gekapte hoender in warm meel- of mielietortillas saam met jou gunsteling taco-toppe.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels groente-olie
- 8 hoenderdye (sonder been, velloos)
- sout na smaak (kosher)
- swartpeper na smaak
- 1 koppie ui (gekap)
- 2 knoffelhuisies
- 1 koppie salsa (dik, plus meer vir bediening)
- 1 eetlepel chipotlepeper in adobosous (fyngekap, of fyngekapte jalapenos)
- 1 koppie bier (bleek)
- 1 teelepel hoenderbouillonkorrels (of hoenderbasis)
- 1 teelepel oregano
- Opsionele toevoegings: guacamole, suurroom, gekapte tamaties, groen uie, blaarslaai
Hoe om dit te maak
Drukkoker
- Verhit die groente-olie oor medium hitte in die drukkoker of in 'n skottel of soutpan op die stoofop. Voeg die hoenderdye en sote by en draai aan beide kante. Jy sal dit waarskynlik in minstens 2 bondels moet doen. Plaas die bruin hoender in 'n bak terwyl jy die res kook.
- Wanneer die hoenderstukke almal bruin is, sit hulle eenkant.
- Voeg die gekapte ui by die stoofpot en kook, roer tot deurskynend en ligbruin. Voeg die knoffel by en kook, roer, vir nog 'n minuut. Kombineer die hoender en die ui en knoffelmengsel in die drukkoker.
- In 'n klein bak kombineer die salsa, chipotlepeper of jalapeno, bier, hoenderbouillon en oregano. Giet oor die hoender.
- Maak die deksel op die drukkoker toe en bring dit tot hoë druk. Kook vir 18 minute. *
- Vinnige vrystelling van stoom (sien vervaardiger se instruksies). Verwyder die deksel en beweeg die omgewing om te saai of prut. Kook, roer gereeld totdat die sappe meer gekonsentreer is, sowat 4 tot 6 minute.
- Sit die gekapte hoender met warm maïs- of meel-tortillas en gekapte kaas saam met ekstra salsa en jou gunsteling-toppe (soos guacamole, suurroom, gekapte tamaties, groen uie, blaarslaai, ens.). Vir sye, tortilla-skyfies, Mexikaanse-styl-rys, geroosterde boontjies, of friet is almal goeie keuses.
* Vir 'n konvensionele kookstoof, bring die druk tot 15 psi (hoë druk), verminder die hitte so veel as moontlik, terwyl die hoëdruk steeds gehandhaaf word, en kook die hoender vir 12 minute.
Stadige Cooker (Crock Pot)
- Soteer die hoender en soteer die uie en knoffel volgens die bogenoemde instruksies.
- Kombineer die hoender- en uiemengsel in die stadige kookplaat en voeg die salsa-, chipotle- of jalapeno-pepers, bier, bouillon en oregano by. Giet oor die hoender.
- Bedek en kook vir LOW vir ongeveer 6 uur, of tot die hoenderdye baie sag is.
- Sny die hoender en geniet!
Jy mag dalk ook hou van
Slow Cooker Chicken Thighs, Tex-Mex Style
Maklike Crockpot Hoender Santa Fe
Stadige Kook Creoolse Hoender Met Wors
Sien ook
Top 18 Chicken Thigh Recipes
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1270 |
| Totale vet | 74 g |
| Versadigde vet | 20 g |
| Onversadigde Vet | 30 g |
| cholesterol | 418 mg |
| natrium | 568 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 133 g |