Pizza is baie gewild oor die hele wêreld, insluitende Spanje. Soos in Italië, pizza bedien in Spanje het 'n dun korst en is nie oorlaai met toppe. Ons tapa-weergawe van hierdie pizza sluit Spaanse Chorizo-wors en Serrano-ham in, wat dit 'n duidelike Spaanse geur gee. Ander opsionele toevoegings kan insluit:
- Gesnyde swart olywe
- Dun gesnyde rooi ui
- Vars kaas , soos fetakaas
- Gekookte piekadillo , pittige varktjies
- Gekookte Pinchos Morunos, Pork Kabobs
Sit 6-8 as 'n tapa of 4 as hoofgereg.
Wat jy benodig
- 2 pond .. pizza deeg
- 15 oz. Tomatensousiesous of
- sofrito
- 1 kan (15 oz. / 443 ml.) Artisjokharte, gedreineer (sonder olie en geurmiddels)
- 1 pot (12 oz. / 354 ml.) Geroosterde Rooipepers, gedreineer
- 4-6 oz. droë genees Spaans
- chorizo
- 2-3 oz. dun gesny
- Serrano ham
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Gerasper
- mozzarella kaas
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Gerasperde provolonkaas
- 20 vars
- basiliekruidblare
Hoe om dit te maak
Voorbereidingstyd Nota: As jy die deeg uit die grond voorberei, laat 'n uur toe vir meng en styg. As jy die tamatie sofrito- sous uit die grond voorberei, laat dit 15-20 minute kooktyd.
- Berei pizzadeeg, of koop voorafgemaakte deeg. Kook die tamatie sofrito- sous, of gebruik voorbereide pizza-sous. Verhit oond tot 400 ° F (200 ° C) grade.
- Verdeel pizza deeg in 8-10 stukke en rol dit uit op 'n blombord (ongeveer 6 duim rondes). Oordrag na pizza klippe of koekies.
- Sny geroosterde pepers in lang stroke. Sny die Spaanse Chorizo- wors in dun ronde. Sny snye Serrano-ham in stukkies, nie groter as 2-duim vierkante nie
- Gebruik 'n lepel, versprei die tamatiesous eweredig oor die klein pizzas. Sprinkel die kaas, Serrano-ham, Chorizo- wors en ander toppe op die pizzas.
- Bak in die oond vir 10-12 minute totdat die kors effens bruin is en kaas borrel. Verwyder en sny in kwartiere. Bedien warm.