Wat jy benodig
- 2-1 / 4 koppies meel
- 2 koppies
- bruinsuiker, verpak
- 1 teelepel
- bakpoeier
- 1/2 teelepel
- koeksoda
- 1 teelepel
- sout
- 1 koppie (sien variasies)
- 1/2 koppie (1 stok of 8 eetlepels) botter, by kamertemperatuur
- 1 koppie melk
- 2 groot eiers
- 1 teelepel suiwer uittreksel
- 1 koppie semisweet (sien variasies)
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 350 F. Lê 'n bakplaat van 9 x 13 duim met 'n stokfolie.
Klits in 'n groot bak met meel, bruinsuiker, bakpoeier , koeksoda en sout saam. Gebruik lae spoed op 'n elektriese menger en meng dit stadig in grondboontjiebotter en botter tot mengsel soos grof krummels lyk. Verwyder 1 koppie krummelrige mengsel en sit dit vir gebruik as die bolaag.
Voeg by die res van die mengsel melk, eiers en.
Blend op lae spoed, net tot gekombineer. Verhoog dan die menger spoed tot medium en klop vir 3 minute. Giet in voorbereide pan en gladde beslag op 'n gelyke diepte. Sprinkel en bo-op met gereserveerde mengsel van grondboontjiebotter. Tik liggies op die toonbank om toppe te plaas.
Bak 40 tot 45 minute tot 'n tandestokkie in die middel van die uitkom skoon gemaak. Koel tot kamertemperatuur voor sny.
Opbrengs: 24 tot 36 porsies, afhangende van die snitgrootte.
Variasies: Gebruik alle gladde grondboontjiebotter, al die dikke of 'n mengsel van albei. Jy kan 'n bykomende 1/2 koppie sjokolade-skyfies vou in die koekbeslag voor die bolaag vir meer sjokoladepons.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 163 |
Totale vet | 9 g |
Versadigde vet | 4 g |
Onversadigde Vet | 3 g |
cholesterol | 34 mg |
natrium | 125 mg |
koolhidrate | 18 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 4 g |