Hoe om 'n koek in 10 stappe te bak

01 van 11

Die basiese beginsels van die bak van 'n koek

Wanneer kinders belangstel om hul ma of pa in die kombuis te help, is een van die eerste dinge wat hulle wil doen, om te help om 'n koek te bak. Dit is 'n goeie keuse omdat dit maklik, reguit is en elke keer dieselfde basiese stappe volg, met variasies wat dit meer ingewikkeld kan maak. Om die basiese kennis te ken, kan jy met groot vertroue nader aan die koek maak. Vir hierdie stap-vir-stap voorbeeld is 'n sjokoladekoek op die spyskaart.

02 van 11

Maak reg

Voordat jy begin bak, smeer en meng die panne wat jy gebruik. Dit kan 8-duim rondtes, 9-inch rondtes, 13- by 9-duim reghoekige, of 'n Bundt pan wees. Verhit dan die oond tot die temperatuur soos aangedui in die resep sodat dit gereed is om te bak wanneer jy is.

Nie seker hoe om 'n pan te smeer nie? Kyk gerus na ons volledige foto aanwysings vir smeer en blomkoekies .

03 van 11

Smeltende sjokolade of ander bestanddeelvoorbereiding

Dit is belangrik om al die bestanddele voorberei te hê voordat die beslag gemaak word. Baie koekresepte roep vir gesmelte sjokolade, dus moet jy dit doen voordat jy die beslag begin meng. Om sjokolade te smelt , kan jy 'n mikrogolf of 'n kastrol op die stoofop gebruik, die tradisionele metode.

Ander bestanddele voorbereiding kan sny neute of sny van suurlemoen of lemoenskil, onder baie ander koek resep variasies.

04 van 11

Meng die droë bestanddele

Dit is belangrik om korrek te meet en meng dan die droë bestanddele heeltemal sodat die koek eweredig en regop sal styg. Gebruik 'n draadklits om die meel met die spoelmiddels te kombineer vir 'n goeie mengresultaat.

05 van 11

Room die Botter en Suiker

Bring die botter na kamertemperatuur voordat jy begin bak. As dit die regte temperatuur bereik, klop dit totdat dit romerig is . Voeg die suiker stadig by terwyl dit vermeng word, indien moontlik. As dit nie moontlik is om die suiker by te voeg nie, voeg 'n bietjie van die suiker op 'n slag by en meng dan totdat jy die volle hoeveelheid bygevoeg het.

06 van 11

Voeg die Eiers by

Voeg die eiers by die botter en suiker mengsel, een vir een, en meng goed tot gemeng.

07 van 11

Voeg die Sjokolade by

Vir 'n sjokoladekoek is dit gewoonlik wanneer die sjokolade by die botter- en suikermengsel gevoeg word. Maak seker dat jy dit heeltemal meng. Maar jy moet die spesifieke resep waarop jy gebruik wanneer jy sjokolade of ander smaakbestanddele buite die basiese beginsels byvoeg, volg.

08 van 11

Voeg Mel en Melk by

Voeg die mengsel van droë bestanddele met die melk afwisselend by die botter- en suikermengsel, wat nou ook eiers en gesmelte sjokolade bevat, en meng goed totdat dit glad en uniform is. Sommige resepte voeg die melk aan die einde toe; Volg die spesifieke resep vir die beste resultate.

09 van 11

Plaas die beslag in die panne

Verdeel die beslag noukeurig tussen twee ronde koekpanne of voeg by een pan as jy 'n reghoekige of Bundt pan gebruik. Tik die panne op die toonbank saggies aan tot selfs die toppe. Indien nodig, gebruik 'n spatel om die boontjies glad te maak voordat dit gebak word.

10 van 11

Bak en Kook die Koeke

Bak die koeke volgens die tyd en temperatuur in die resep aanwysings. Verwyder uit die oond en afkoel vir 10 minute op 'n rek of soos aangedui in u resep. Verwyder die koeke uit die panne en afkoel heeltemal op draadrakke voordat die koek opgemors word . Maak seker dat die boonste laag se top nie bo-op die rek is nie. Anders sal daar roosterlyne op die bokant van die koek wees.

11 van 11

Die voltooide produk

Sodra die koeke heeltemal koel is, is dit tyd om hulle te bevrore. Kies uit basiese botterroom-versiersel , roomkaas-ryp, ganache of slagroom. As jy twee ronde koeke het, sit een bo-kant op die dienblad en ryp dit. Plaas dan die tweede koek bo-op en ryp die bo-en-sye. Maak wervels as versiering, indien verlang.