Groot Hooffront Loadrook

Wat rook jy?

Vir ongeveer 55 jaar is die Groothoof, en sy kleinboetjie, die Kleinhoof, ontwerp om al die dinge wat nie tradisioneel in die streng kategorie van barbecue val, te rook nie. Vir die rook van vis , rukkerig, wors, kaas , is dit die perfekte roker. Die laer kooktemperature, wat nie aangepas kan word nie, en ordentlike rookproduksie is ideaal vir die bewaring van kos en die toevoeging van rookgeur na dinge wat jy nie kan kook nie, of dalk anders afwerk.

Vir die rook van groot snye groot braai vleis, is 'n ander roker nodig.

voor

nadele

beskrywing

Big Chief Front Load Roker Review

In 1968 het Luhr Jensen, 'n maatskappy wat toegewyde is aan vis en visvang, 'n klein, goedkoop en ligte roker gemaak wat jy na die vishuis kon neem sodat jy die dag se vangs kon rook. Vinnig het mense gevind dat hierdie klein elektriese rokers perfek was om ruik te maak omdat hulle die vleis kan droog terwyl 'n goeie dosis rook bygevoeg word. Nou verkoop deur Smokehouse Products, het die klein en groot hoofrookers populêr gebly, hoofsaaklik weens die feit dat hulle goedkoop , liggewig en maklik om te gebruik is.

Die oorsprong van die Stille Oseaan-Noordwes, die voorheen bekende Luhr Jensen-rokers, is ontwerp om te rook in die meer klassieke, Europese begrip van die metode, rook as 'n manier van voedselbewaring . Hierdie rokers was nie, en nog steeds nie gemaak vir tradisionele Suidelike barbecue nie. Jy kan hulle gebruik om rookgeur by te voeg tot groter vleissnitte, alles van steaks tot brisket, maar jy kan hulle nie regtig gebruik vir die volle kook nie.

So, hoe sal iemand ' n rek ribbes op 'n groot hoofrook rook ? Net soos normaal. Berei die ribbes soos gewoonlik voor. Voorverhit die roker en voeg houtskyfies by die baie klein houtskyfieslaaier. Plaas ribbes in die roker en rook vir 20 tot 30 minute. Verwyder van die roker, draai in foelie en maak af in die oond. As dit soos 'n travestie van braai klink, koop dan iets anders. As jy kaas wil rook en 'n bietjie rookgeur in jou steaks sit, wil jy dalk een van hierdie dinge bekyk.

Een van die dinge wat dit 'n goeie roker maak, is sy tekortkominge. Die boks van hierdie roker is 'n enkele laag aluminium, wat beteken dat die 450-watt elektriese verwarmingselement nie die hitte kan aanhou nie, tensy jy op 'n warm dag rook. Vuur hierdie eenheid op 'n koue dag en jy het nie 'n slegte warm roker nie, jy het 'n groot koue roker.

Die finale woord is dus dat dit 'n goeie gerookte brisket is. Dit is grootliks 'n vermorsing van geld, maar vir die rook van soveel ander dinge wat nie in die kategorie van tradisionele braai val nie, is dit die perfekte roker.