Spruitjies gaan van baie kwaadaardig tot gesofistikeerd met hierdie resep vir gesnyde spruitjies en gerookte spek. Die Spruit-resep is so vinnig en maklik om te doen, en selfs diegene wat beweer dat hulle nie die groente wil hou nie, sal verbaas wees oor hoe lekker dit is.
Wat jy benodig
- 1/2 pond Spruitjies (afgewerkte en buitenste blare verwyder)
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 ounce / 28 gram botter
- 2 sjalotte (fyngekap)
- 1 knoffelhuisie (gebreekte)
- 2 ounces / 55 gram pancetta (of gerookte spekblokkies)
- sout na smaak
- swartpeper na smaak
- 1 eetlepel geroosterde denneboompies
Hoe om dit te maak
- Sny die Spruitjies fyngekap met 'n skerp mes of in 'n voedselverwerker.
- Verhit in 'n groot braaipan die olie en botter (moenie oorverhit of die knoffel sal brand nie). Voeg die sjaloties by en kook vir 2 minute, voeg die knoffelroer by en kook vir nog 'n minuut. Laastens, voeg die spekstukke of Pancetta by en roer vir nog 'n minuut.
- Voeg die gekerfde Spruitjies by en kook vir 5 - 10 minute totdat die blare gekook word. Hulle moet effens stewig wees, nie te sag nie. Geur met sout en peper, voeg die pynappels by indien gebruik en bedien.
| Voedingsriglyne (per porsie) |
|---|
| kalorieë | 246 |
| Totale vet | 17 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 31 mg |
| natrium | 331 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 10 g |
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)