Hierdie klassieke resep vir Oatmeal Botterkoekies is net so eenvoudig.
Daar is baie resepte daar buite vir hawermeelkoekies, maar die meeste gebruik te veel gegranuleerde suiker, na my mening. Die nootagtige smaak van hawermeel het bruinsuiker nodig! En ek hou nie van rosyne of iets anders in my hawermeelkoekies nie; net suiker, botter, meel, en hawer. En baie kaneel en vanielje.
Hierdie erfstuk resepte is byna altyd die beste. Hulle is ontwikkel op 'n tyd toe meer komplekse bestanddele soos gedroogde bosbessies onbekend was. Vul 'n koekiepot met hierdie wonderlike koekies op en staan terug en geniet die lof.
Wat jy benodig
- 1 koppie botter (versag; GEEN plaasvervangers!)
- 1/2 koppie bruinsuiker
- 1 koppie suiker (plus meer vir die plasing van elke koekie)
- 1 eier
- 2 teelepels vanielje
- 1 1/4 koppies meel (gesif)
- 1/2 teelepel sout
- 1 teelepel kaneel
- 2-1 / 2 koppies vinnige kook hawermeel
Hoe om dit te maak
- Klits die botter in 'n groot bak tot glad. Voeg albei soorte suikers by, klop tot sagte. Klits die eiers en vanielje by en voeg die meel, sout, kaneel en hawermeel by. Bedek die bak en sit die deeg in die yskas totdat dit stewig is.
- Verhit die oond tot 325 F. Vorm die deeg in marmergrootte balle en plaas dit op ongeregelde koekies.
- Vlak elke koekie met die onderkant van 'n drinkglas wat in die gegeurde suiker gedoop word. Doop die glas tussen die koekies in suiker om die glas te suiker.
- Bak die koekies vir 12 tot 15 minute of tot die koekies net ingestel en ligte goudbruin is. Koel die koekies op die koekies vir ongeveer 'n minuut, verwyder dan na die rakke om af te koel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 94 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 19 mg |
| natrium | 43 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |