Hierdie waterkers en eierslaai- tee-toebroodjie-resep is 'n tradisionele Engelse tee-toebroodjie wat ooreenstem met die waterkers-eiersalade bedien met middagete by Harrods in Londen. Die vars waterkruid gee dit 'n ligte peper- geur.
Wat jy benodig
- 4 eiers
- 4 eetlepels
- Herbedde botter (sagte, of versagde gewone botter)
- 4 eetlepels mayonnaise (of mayonnaise alternatief)
- sout na smaak
- peper na smaak
- paprika na smaak
- 8 snye brood
- 1/2 koppie waterkers (vars, gekap)
- Opsioneel: vars, gekapte pietersielie, na smaak
Hoe om dit te maak
- Hard kook die eiers , spoel met koue water wanneer hulle klaar is.
- Terwyl die eiers nog warm is, skuur hulle en meng dit met die botter en gebruik 'n aartappelmasker of 'n vurk.
- Roer die mayonnaise en speserye in die eiermengsel.
- Sprei die eierslaai op twee snye brood.
- Voeg die waterkers (en, opsioneel, die pietersielie) by.
- Top die waterkers met die oorblywende twee snye brood.
- Verwyder die korsies en sny die toebroodjies twee keer, skuins, om vier tee toebroodjies van elke groot toebroodjie te maak.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 78 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 61 mg |
| natrium | 79 mg |
| koolhidrate | 2 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 2 g |