Top algemeen gebruik Midde-Oosterse speserye en kruie

Speserye en kruie vorm die basis vir enige lekker Midde-Oosterse ete. Trouens, die speserye is wat die Midde-Oosterse kos so uniek maak! Hier vind u die mees gebruikte kruie en speserye in die Midde-Oosterse kookkuns . Speserye word nie net gebruik om kos te smaak nie, maar ook om kleur by te voeg.

• 01 van 10

  komyn

  Komyn is 'n baie sterk speserye en is baie pittig. Gebruik spaarsaam; 'n bietjie gaan 'n baie lang pad met komyn.

• 02 van 10

  neutmuskaat

  In Westerse lande word neutmuskaat hoofsaaklik in nagereggeregte gebruik, maar in die Midde-Ooste word dit ook in vleisgeregte gebruik.

• 03 van 10

  kardemom

  Kardemom word gebruik in baie drankies. Dit word meestal gemaal, maar die peule word soms gebruik. Kardemom gee Arabiese en Turkse koffie dit is 'n unieke geur.

• 04 van 10

  Tumeric

  Tumeric word in baie geregte aangetref, meestal vleis en groente resepte. Dit word slegs in grondvorm gebruik en het 'n bitter, medium smaak.

• 05 van 10

  sumac

  Sumac is suur en word soms vervang met suurlemoene in resepte.

• 06 van 10

  Baharat

  Baharat beteken gemengde speserye in Arabies. Baharat is 'n kombinasie van verskeie speserye wat bestaan ​​uit speserye wat beskikbaar is. Die versnit verskil met elke land. U kan egter 'n versnit genaamd "sebah baharat" koop in winkels, wat tot sewe speserye vertaal.

• 07 van 10

  karwy

  Karaai produseer 'n pittige, maar lekker smaak met 'n wenk van dille. Karre word gebruik in spicier-geregte wat in Noord-Afrikaanse kombuis voorkom.

• 08 van 10

  anys

  Aniseed is een van die wêreld se oudste speserye. Dit is gewild in lekkers en het baie medisinale doeleindes.

• 09 van 10

  wonderpeper

  Allspice word in baie soorte kos gebruik, nie net nageregte nie. Jy sal vind dit word gebruik om vleis en stewels te smaak, asook lekkergoed.

• 10 van 10

  kaneel

  Kaneel word gebruik in 'n mengsel van speserye genaamd baharat.