Geredigeer deur Liv Wan
Chinese wors is een van my gunsteling bestanddele om skottelgoed te kook. Die smaak van Chinese worsies is so sterk en so lekker, as jy kook en bedien met 'n bietjie rys en groente, is die smaak absoluut lekker.
Daar is baie verskillende soorte en geure van Chinese worsies beskikbaar op die mark. Verskillende provinsies van China produseer verskillende geure van Chinese worsies.
Byvoorbeeld, Kantonese wors het 'n soeter smaak, terwyl Sichuan-worsies, wat plaaslike Sichuan-peper en chili peper gebruik, 'n baie sterk pittige geur het. `Die Hunan-provinsie is bekend vir die wors en wors vleis (of wintergemaakte vleis, Chinese Nuwejaarsvleis, 臘肉). Hunan-worsies het 'n effens rokerige smaak, wat die beste beskryf word as 'n sterk weergawe van eikebome-spek of pannetta.
So, hoe kook jy Chinese worsies?
Een van die eerste vrae wat ontstaan wanneer die onderwerp na Chinese wors word (lop cheong), is hoe om dit te kook. Daar is baie verskillende maniere om Chinese worsies te kook. Dit is regtig moeilik om jou te vertel wat die beste manier is om Chinese wors te kook, want daar is te veel maniere om Chinese wors so lekker te smaak. Die mees algemene, eenvoudige en eenvoudige manier is om hulle met 'n rysstoof met of sonder rys te stoom.
Deur die rys te stoom absorbeer die rys al die lekker geure en vet van die Chinese wors en is heeltemal lekker.
Ek hou daarvan om die wors dun te sny en met 'n paar rou knoffelspitjies te bedien, maar laasgenoemde is opsioneel.
Alternatiewelik kan jy die wors stoom, maar in die laaste 15 minute kook, sny jy die wors en plaas dit bo-op die rys en maak klaar met kook. U kan 'n blik op een van ons voormalige Chinese koskenner Rhonda se resep "Sjanghai Groente Rys kry om 'n paar idees van hierdie kookmetode te kry.
Nie net is hierdie metode gerieflik nie, maar daar is net een pot om daarna op te was. Maar die wors smaak lekker die rys.
As jy net die Sjinees Wors wil stoom, plaas dit dan op 'n hittebestande bord en stoom, bedek, oor kokende water of in 'n rysstoof vir 20-30 minute, of totdat dit deurskynend is.
Jy kan ook die wors kook in sowat 12 minute tot kookpunt, tot die vet tot bo-opkom.
Wat van Roerbraai?
Jy kan Sjinees worsies met verskillende soorte groente insluit, insluitend bok choy, sneeu ertjies, Mung Bean Sprouts, Lente Groentes, Chinese blare (Napa-kool), Asperges en meer. Al wat jy hoef te doen, is om die Sjinese wors in dun skywe te sny en dan 'n bietjie olie in 'n wok te verhit en roer die Chinese wors eers 1 minuut en voeg dan groente by die roerbraai tot alles gaar is. Jy kan ook 'n paar gekapte knoffel byvoeg vir 'n paar ekstra smaak, maar dit is heeltemal aan jou. Die groente in hierdie metode sal so lekker smaak met al die smaak van Chinese wors.
Sjinees gebraaide rys?
Ja, jy kan Chinese wors gebruik om lekker gebraaide rys te maak. Al wat jy hoef te doen, is om Chinese wors in plaas van vleis in die gebraaide rys te gebruik.
- Resepte Gebruik Chinese Wors:
Gebraaide Rys Met Chinese Wors
- Voorbeeld van resepte waarmee jy die Sjinees wors byvoeg:
Sjanghai Groentis