Balsamiese en Mosterd Vinaigrette

Hierdie kleed neem minder as 5 minute om voor te berei, en dit maak 'n fantastiese sous vir gemengde groente, komkommers, of 'n basiese gesoute slaai.

Die balsamiese asyn gee die vinaigrette 'n soet, terwyl die mosterd die pittige, skerp geur voeg. Dit is 'n uitstekende alledaagse dressing. As jy wil, voeg 'n bietjie gedroogde blaarbasil of Italiaanse geurmiddels by die mengsel.

Wanneer jy 'n slaai aantrek, gebruik net genoeg om uit te lig en geur. Moenie oordruk nie, of die slaai sal soggend wees en die bestanddele word deur die aantrek oorval.

Sien ook

Wat jy benodig

• 3/4 koppie ekstra olyfolie *
• 1/3 koppie goeie gehalte balsamiese asyn **
• 1 eetlepel goeie kwaliteit Dijon mosterd of 'n gunsteling gourmet klip grond mosterd
• 1/4 teelepel knoffel poeier
• 1/2 teelepel sout
• stamp varsgemaalde swartpeper

Hoe om dit te maak

1. Kombineer alle bestanddele in 'n pot. Bedek en skud tot goed gemeng.
2. Of gebruik 'n klits of elektriese blender om die bestanddele te kombineer.
3. Smaak en pas die geurmiddels aan.
4. Bedien met slaaie of bedek en afkoel tot op die tyd. Skud weer voor giet.

Maak 1 koppie slaaisous.

* As jy op die olie moet sny, gebruik 'n goeie gehalte wyn in plaas van 1/4 koppie olie.

** 'n Balsamiese asyn van goeie gehalte sal nogal soet wees, maar as jou asyn nie baie soet is nie, voeg 'n bietjie suiker of bruinsuiker by om die toediening te versoet.

Voorgestelde Salade Bestanddele

• Gunsteling slaaisous of blaarslaai
• Kersietamaties
• Kloppeperstokkies (of gekap)
• Gekapte rooi of soet ui
• Gesnyde radyse
• Matchstick wortels
• Gesnyde seldery
• Gesnyde of gekapte komkommer
• Broccoli of blomkoolflorette
• Pekanneute of okkerneute
• Gekapte cheddar of verkrummelde bloukaas

Jy mag dalk ook hou van

Suider-gekookte slaaisous

Creamy Salad Dressing With Sour Cream

Warm Spek Dressing

Tuisgemaakte Russiese Dressing

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	191
Totale vet	20 g
Versadigde vet	3 g
Onversadigde Vet	15 g
cholesterol	0 mg
natrium	25 mg
koolhidrate	2 g
Dieetvesel	0 g
proteïen	0 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)