Jasmine Rice Beskrywing, Variëteite, Voorbereiding, en Waar om dit te koop
Jasmine Rys is 'n geurige verskeidenheid langkorrelige rys, hoofsaaklik in Thailand. Hierdie verskeidenheid rys, ook bekend as Thai Hom Mali of Thaise geurige rys, is die mees algemene tipe rys wat in Thai en ander Suidoos-Asiatiese geregte gebruik word. Jasmine rys is geprys vir sy ligte, sagte tekstuur, mellow nutty geur en blomme geur.
Kwaliteite van Jasmine Rys - Aroma en Konsekwentheid
Die blomme geur van jasmyn rys is natuurlik voorkomend en kan verskil afhangende van wanneer die rys geoes word.
Die reuk van jasmynrys is sterkste wanneer die rys vars is en kan heeltemal verminder in ouer rys, veral wanneer dit onbehoorlik gestoor word. Om hierdie rede moet jasmynrys binne ses maande na aankoop gebruik word en word altyd in 'n lugdigte houer gehou.
Alhoewel jasmynrys nie as 'n taai rys beskou word nie, is dit effens meer glutinous as gewone wit rys en kan dit gebruik word vir aansoeke waar rys gevorm moet word in vorms.
Variëteite van Jasmine Rys
Jasmine-rys kan gekoop word (wit) of ongepoleer (bruin). Ander variëteite kan afhang van die seisoen waarin dit geoes word. Lente rys sal 'n ligter meer delikate geur hê terwyl rys wat later geoes word, sterk en robuust sal wees.
Jasmine Rice vs Basmati Rice
Jasmine-rys word dikwels vergelyk met 'n ander gewilde langkorrelige rys, Indiese basmati-rys. Alhoewel soortgelyk aan die aromatiese basmati-rys, is die geur, tekstuur en aroma van jasmienrys effens anders.
Basmati-rys word ook verouder voordat dit verkoop word. Vir die-harde kosse moet jasmynrys vir Thaise geregte gereserveer word, terwyl basmati-rys die beste bedien word met Indiese kookkuns. Ten spyte van hul verskille, gebruik baie mense die twee verwisselbare in hul resepte.
Hoe Jasmine Rice Berei
Jasmine rys kan op dieselfde manier as gewone wit rys voorberei word, hoewel dit gewoonlik minder water benodig.
Gelukkig, vir diegene wat Engelssprekendes is, word Engels kookinstruksies gewoonlik gedruk op die verpakking van handelsmerke wat in die Verenigde State verkoop word. Jy sal die instruksies noukeurig wil volg om die beste resultate vir jou rys te kry.
Jasmine-rys is veral lig en pluizig wanneer dit gestoom word in plaas van gekook. Om hierdie rede is bamboes-stoommande en rysstoofs uitstekende opsies vir die kook van jasmynrys. Kyk hoe om jasmyn-rys stap vir stap te kook .
Waar om Jasmine Rys te koop
Alhoewel jasmynrys hoofsaaklik in Thailand gegroei word, het dit in gewildheid oor die hele wêreld toegeneem. Jasmine rys word nou buite Thailand verbou en kan in die meeste groot supermarkte regdeur die Verenigde State gevind word.
In die kruidenierswinkel kan jasmynrys meestal in beide die Asiatiese voedselafdeling en in die gereelde ryspad gevind word. Jasmine rys word dikwels in groter vyf-pond of tien-pond sakke verkoop en is gewoonlik net effens duurder as gewone wit rys. Gaan na Asiatiese markte en etniese voedselwinkels vir 'n groter verskeidenheid jasmynrys.