01 van 05
Versamel die bestanddele
Leah Maroney Miskien het jy van blomkool-aartappels gehoor , en dalk wil jy hulle probeer. Hulle is 'n fantastiese alternatief vir gewone kapokaartappels soos blomkool, wat baie kalorieë bevat, wat van die aartappels in hierdie gereg vervang word. Met behulp van deel blomkool en aartappels kan die gereg steeds dieselfde konsekwentheid, geur en tekstuur as gewone aartappels hê, maar met minder kalorieë. Een koppie gekookte aartappels bevat ongeveer 135 kalorieë, terwyl 'n koppie gekookte blomkool slegs sowat 25 kalorieë bevat. Solank jy versigtig is met hoeveel melk of botter jy byvoeg, kan jy 'n paar groot kalorieë bespaar!
Om hierdie maklike blomkool-aartappels te maak, sal jy eers die bestanddele bymekaarmaak. Vir hierdie resep moet jy:
- 2 pond geroosterde potoates, geskil en in blokkies gesny
- 2 koppies blomkoolflorette
- 1/2 koppie lowfat karringmelk
- 1/4 teelepel sout
- 1/8 teelepel gemaalde swartpeper
Genoeg vir 6
Per Serving Kalorieë 121, Vet .5 Gm, Pro 4gm, Carbs 27gm
02 van 05
Kook die groente
Leah Maroney Vervolgens sal jy beide die blomkool en aartappels kook. Hulle benodig verskillende kook tye, so dit is bietjie moeilik om hulle gelyktydig in dieselfde pot te kook. Ons verkies om dit afsonderlik vir die beste tekstuur te kook. Jy kan die blomkool stoom in plaas daarvan om dit te kook, wat veroorsaak dat die blomkool nie natgemaak word nie.
As jy egter verkies om jouself te bespaar om 'n ekstra pot te was, kan jy die aartappels in 'n groot pot begin kook, en voeg die blomkool sowat 5 minute later by en maak die aartappels en blomkool gelyktydig klaar.
Volg hierdie stappe om die aartappels en blomkool apart te kook. Plaas vir die aartappels 'n groot pot water oor hoë hitte en kook. Voeg die aartappels by en verminder die hitte tot medium-hoog. Bedek die pot met 'n deksel, prut vir tien minute of tot vurk-tender. Dreineer in 'n kuil, en sit eenkant.
Intussen, vir die blomkool, vul 'n groot potjie met ongeveer twee duim water. Voeg die blomkool by en plaas oor medium-hoë hitte totdat die water simmereer en stoom produseer. Bedek die blomkool vir ongeveer vyf minute tot dit sag is. Hou die watervlak in hierdie stap in gedagte. Maak seker dat jy 'n bietjie ekstra water byvoeg as jy nie wil hê die onderkant van die pot moet droog word nie. Dreineer die blomkool, en gooi dit in 'n blender.
03 van 05
Meng die Blomkool
Leah Maroney Vervolgens sal jy die blomkool versmeng om 'n soort blomkoolpuree te maak. Dit sal vir lekker en romerige kapokaartappels maak. Voeg 1/4 koppie karringmelk by die blomkool in die blender of gebruik 'n onderdompelmenger. Let wel, as jy nie botermelk byderhand het nie, is dit baie maklik om jou eie te maak deur gereelde melk en wit asyn te gebruik. Blend hoog totdat die mengsel relatief glad is (sommige klein stukkies is goed).
04 van 05
Meng blomkool en Aartappels
Leah Maroney Nou is dit tyd om die aartappels en blomkool bymekaar te maak om jou blomkool-aartappels af te maak. Plaas die gekookte aartappels in 'n groot mengbak. Voeg die oorblywende 1/4 koppie karringmelk by en gebruik 'n handmenger op medium spoed om die aartappels en melk vir ongeveer dertig sekondes te meng. Voeg dan die blomkoolpuree, die sout en die peper by. Meng weer op medium spoed totdat die aartappels goed gemeng is en glad en romerig is.
05 van 05
dien
Leah Maroney Sit die blomkool-aartappels uit soos jy enige ander aartappels wil hê, en wees verbaas oor hoe blomkool soos hulle regtig smaak! Geniet, aangesien hierdie aartappels ongeveer een derde minder kalorieë bevat as gewone Aartappels.