Eetstokkies is al eeue as belangrike eetgerei in China gebruik. Trouens, eetstokkies is eers in antieke China uitgevind voordat hul gebruik versprei na ander Oos-Asiatiese lande, waaronder Japan en Korea . Hul gebruik het later versprei na plekke soos Vietnam, Thailand, Maleisië, Indonesië, Taiwan en die Filippyne, hoewel Chinese immigrante wat daar gevestig het en China se toenemende kulturele invloed in die streek.
Die vroegste getuienis van eetstokkies dui daarop dat hulle waarskynlik gebruik word as kookkuns en moontlik instrumente eerder as primêre eetgerei, maar mettertyd het eetstokkies - saam met die lepel - die must-haves by die Chinese etentafel geword.
Soorte Eetstokkies
Eetstokkies is gevormde, ewe lank pare stokke wat gladgemaak is en gewoonlik met die dunste punte wat gebruik word om stukkies kos op te tel. Alhoewel die meeste Amerikaners vertroud is met die hout of selfs plastiek-eetstokkies wat by hul gunsteling-Asiatiese restaurante aangebied word, is chopsticks histories gemaak van 'n verskeidenheid materiale, insluitende bamboes en vlekvrye staal. Hulle is ook van ivoor, jade, porselein, en selfs goud vervaardig. Die styl van eetstokkies wissel van land tot land, met verskillende voorkeure vir lengtes en vorms. In China is mense geneig om langer en dikker style te verkies tot 25 sentimeter lank.
Chinese Etiquette: Hoe eetstokkies gebruik word
Soos in baie kulture, is die regte etentetetiket van die allergrootste belang vir die Chinese. Alhoewel daar baie basiese eetstokreëls is en algemene prosedures vir beleefdheid is, is dit belangrik om leerstokke goed te gebruik. Hier volg 'n paar wenke en eenvoudige stappe wat verduidelik hoe om eetstokkies te gebruik.
Hier is hoe
- Gebruik indien moontlik hout of bamboes eetstokkies. Plastiek eetstokkies is meer glad en harder om vas te hou.
- Gryp altyd die eetstokkies in die middel, maak seker dat die ente ewe lank is en nie oorsteek nie.
- Pak 'n eetstokkie op en hou dit so dat dit gemaklik rus tussen die punt van jou vierde vinger (die ringvinger) en die holte tussen jou duim en wysvinger. Hou die vierde vinger reguit. Dit sal die onderste eetstok wees.
- Pak nou die ander eetstokkie op en sit dit bo-op, stewig tussen die punte van jou duim, indeks en middel vingers. Die indeks en middel vingers moet gekrul word. Let wel: Kinders vind dit dikwels makliker om eetstokkies nader aan die onderkant in plaas van in die middel te hou.
- As jy eet, hou altyd die onderste eetstokkie stil en gebruik die boonste eetstok om te maneuver en kos op te tel.
- Om kos op te tel, rig jou indeks en middel vingers soveel as wat nodig is om die boonste eetstok uitwaarts te beweeg. Gryp die kos, bring dan die eetstokkies bymekaar deur jou indeks en middel vingers te krul. Die basiese idee is om die eetstok as 'n spil te gebruik, met die duim as die as.
- Lig die kos tot by jou mond en leun oor indien nodig.
- Vir kosse wat bene bevat ( soos hoender ), hou die kos met die eetstokkies en eet om die been.