In hierdie resep maak Creole Mosterd en Maple Syrup 'n vinnige glans en sous vir hierdie maer en lekker varkvleis. Hierdie gereg is 'n goeie maaltyd vir enige nag van die week, en dit is spesiaal genoeg vir 'n naweek aandete.
As jy nie Creole mosterd het nie, gebruik 'n heelgraan mosterd of pittige bruin mosterd.
Wat jy benodig
- 1 tot 1 1/2 pond varkenslewens
- sout en peper of 'n rooster kruidenmengsel vir hoender of vark (ek het Kickin 'Kip gebruik)
- 1 tot 2 eetlepels olyfolie, of genoeg om die pan te bedek
- ½ koppie suiwer esdoornstroop
- 3 eetlepels Dijon mosterd
Hoe om dit te maak
- Lyn 'n bakplaat met nonstick foelie. Verhit oond tot 350 F.
- Spoel die varkvleis af, sny oortollige vet en silwer vel, en klop droog. Strooi die rooster geurmiddels of 'n speserye versnit, of gebruik sout en peper.
- Verhit olyfolie in 'n groot pannetjie oor medium-hoë hitte. Voeg die vark en sear aan alle kante. Ondertussen, kombineer die siroop en mosterd in 'n groot beker of 'n klein bakkie, klits tot glad.
- Rangskik die vark in die bakgereg en rooster vir 12 minute. Spoel gerus met sowat die helfte van die mosterdmengsel en rooster vir 5 minute, of totdat die vark ongeveer 155 ° registreer op 'n kitslezer in die dikste deel van 'n lepel. Intussen sit die res van die sous in die mikrogolfoond en verhit om te kook, of sit die sous in 'n kastrol en verhit dit op die stoof.
- Laat die vark vir 5 minute rus, dan sny en drup met die oorblywende verhit sous.
Varkensleer Resepte om te probeer
Varkensleer Met Herb En Mosterd Botter
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 444 |
| Totale vet | 22 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 116 mg |
| natrium | 202 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 39 g |