Hoe om gedroogde oranje of suurlemoensap by die huis te maak

Soms roep 'n resep vir gedroogde oranje of suurlemoenskil, en dit kan mense vir 'n lus gooi.

Terwyl gedroogde sitruspels verkoop word in markte en meer dikwels in natuurlike voedselwinkels in sommige lande, op ander plekke, is dit moeilik om te vind. Maar moenie moed verloor nie - die goeie nuus is dat dit baie maklik is om tuis te maak.

Maak seker dat jy organies gegroeide sitrusvrugte gebruik, met onbehandelde, plaagdodende vrye skil.

Ek het hieronder twee metodes gegee: 'n nie-kook, lugdroog metode wat 'n paar dae neem, as jy nie haastig is nie, en 'n spoeddroog metode, met 'n oond.

Sodra jou pels deeglik gedroog is, kan jy dit tussen jou vingers verkrummel of dit in 'n blender of speserye slyp om 'n fyn poeier te vorm.

Jy kan dan die poeieragtige, gedroogde skil in plaas van lemoen of suurlemoen uittreksel gebruik in die bak; in toppe, suikerbollensuiker, smaak in speserye (bv. suurlemoensap, peper, roosmaryn en salie as 'n barbecue), in tee, besprinkel op vis of hoender, en smaak souse en slaaisous. Dit sal ook lekker wees om saam met 'n bietjie suiker bo-op koekies, muffins of koeke te sprinkel voordat dit gebak word.

Jy kan ook hulle gebruik om jou eie DIY-cocktailbitters of tuisgemaakte vermout te maak. Nog 'n idee: voeg dit by 'n mengsel van speserye vir die maak van aromatiese warmgemaalde sop of gemene wyn ( vin brulle ) ! Tuisgemaakte speserye sal ook 'n goeie vakansie geskenk maak.

[Gewysig en uitgebrei deur Danette St. Onge op 25 Mei 2016.]

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Gebruik 'n fyn blaarmes of groentepeler om net die gekleurde deel van die vel af te sny, en laat die bitter wit pith agter. Nie net het die wit deel 'n bitter geur nie, die skilpels sal baie langer neem om te droog as die sponsige wit pith nog steeds aangeheg is.

No-Cook, hands-off-metode : Plaas die stroke op 'n bord (met die binnekant van die skilde na bo) en laat hulle 3-4 dae by kamertemperatuur droog word totdat dit gekrimp het en nie meer klam is nie.

Spoedmetode: As jy kort op tyd is, kan jy dit ook in 'n 200-grade Fahrenheit-oond, wat oor 'n perkamentpapier gevoerde bakplaat gedraai word, vir ongeveer 25-30 minute gedroog word. Die peels sal krul en draai styf wanneer hulle droog is.

Stoor die gedroogde skil in 'n donker plek, in 'n skoon, lugdigte pot.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 1
Totale vet 0 g
Versadigde vet 0 g
Onversadigde Vet 0 g
cholesterol 0 mg
natrium 0 mg
koolhidrate 0 g
Dieetvesel 0 g
proteïen 0 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)