01 van 06
Maak snye in die onderkant van elke tamatie
Jy kan nie omgee as die tamaties geskil word vir 'n gesnyde slaai of toebroodjies nie, maar as jy 'n vars tamatiesous of gestoofde tamaties maak , moet die tamaties geskil word.
Plaas eers die tamaties op 'n snyplank, stingelkant af. Sny 'n vlak X in die onderkant van elke tamatie. As u van plan is om die tamaties te kern, kan u dit nou doen of dit later doen wanneer u die vel verwyder of wanneer u die sade verwyder.
Om die tamaties te kern, maak 'n diep snit langs die stingelkant. Hou die mes teen 'n hoek, sny om die stam. Verwyder die middelpunt.
02 van 06
Plaas Tamaties in Kookwater
Plaas tamaties, twee of drie op 'n slag, in vinnig kookwater met 'n tang of 'n lepel. Laat tamaties kook vir ongeveer 15 tot 25 sekondes. Skins moet net begin om tussen die "X" te verdeel. Die tamaties sal effens gekook word as dit te lank in die kokende water gelaat word.
03 van 06
Plaas Tamaties in yswater
Gebruik die tang of gesplete lepel, plaas die tamaties van die kokende water na 'n groot bak yswater. Dompel volledig in yswater. Herhaal stappe totdat al die tamaties in die yswater is, gereed vir peeling.04 van 06
Hoe om tamaties te skil - Verwyder Skins and Core
Wanneer tamaties heeltemal koel is, verwyder uit yswater en klop droog. Begin by die "X" begin om die tamaties te skil. Indien nodig, gebruik 'n klein skerp mes om te skil.
Kern nou die tamaties as jy nie in stap 1 gedoen het nie.
05 van 06
Hoe om tamaties te skil - Sny Tamaties na Saad
Om die tamaties te saad, sny hulle halfpad dwars. Spoel die sade uit met 'n klein maatlepel of jou vingers. As jy 'n sop of sous maak, sit die weggooide tamatie stukke, skil en sade in 'n sif oor 'n bak om enige ekstra sappe te vang. Gebruik die sap in jou resep of koel of vries vir 'n ander gebruik.
Sny enige oorblywende harde kernstukke op hierdie punt, indien verlang.
06 van 06
Tomato Voorbereiding: Tamaties Klaar om te Gebruik
Die varsgemaalde tamaties is gereed om te gebruik in jou gunsteling resepte, insluitend slaaie, souse en die tuin-vars gazpacho .
Jy mag dalk ook hou van