Tuna Pasta Salade is 'n potlukkie en piekniek-klassieke, en hierdie een maak die spel uit met die toevoeging van skerp gebakte broccoli, sappige kersietamaties, olywe en scallions. Hierdie kleurvolle een-ete is ook ideaal vir 'n vinnige, kindervriendelike aandete tydens 'n besige aand of om saam in die middagete te bedek.
Wenke: Tuna en mayo is albei bederfbaar, so as jy dit aan die werk of skool stuur, moet jy die verkoelde slaai in 'n termos verpak om dit lekker koel te hou tot middagete. Vervoer dit na 'n piekniek of potluk? 'N goed geïsoleerde koeler sak met baie ys pakke is 'n goeie weddenskap.
Wil jy die resep meer gesond maak? Probeer gereelde pasta vir volgraan ruil. Tussen die groente, tuna en dressing is daar baie komplementêre geure en teksture in die skottel om te help dat heelgraan nuwerwetsjies by die verandering aangepas word.
Variasie: Nie 'n fan van Mayo-gebaseerde dressings? Slaan dit oor en gooi die slaai met 'n vrugtige ekstra olyfolie en vars gekapte suurlemoensap na smaak. Geur met vars gekraakte swartpeper en 'n knippie growwe seesout, indien verlang.
Maak dit 'n ete: Kyk uit na die middagete deur hierdie tuna pasta kombuis saam met 'n heerlike slaai. Hierdie Avokado, Hearts of Palm, Edamame & Za'atar Salade maak 'n goeie aanvulling. Gekookte tee en vars aarbeie is ook ideaal vir goeters.
Geredigeer deur Miri Rotkovitz
Wat jy benodig
- Vir die Salade:
- 8 gram / 227 g. pasta (rotini of fusilli [kurkskroef])
- 2 koppies broccoli (vars, klein blommetjies)
- 2 blikkies / 10 ton tonyn (waterverpakkings, gedreineer)
- 1 koppie tamaties (kersie of druiwe, gehalveer)
- 3/4 koppie olywe (gesny swart of groen)
- 3 skulpies (slegs wit en ligte groen dele, in dun rondtes gesny)
- dressing:
- 1/2 koppie / 115 ml. mayonnaise (gereelde of lae vet)
- 1/4 koppie / 60 ml. olyf olie
- 1 eetlepel witwyn (of rys asyn)
- Opsioneel: 1 teelepel Dijon mosterd
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepel swartpeper
Hoe om dit te maak
1. Kook pasta volgens pakketaanwysings. Vir die laaste oomblik van kook, voeg die broccoli-florette by. Dreineer noedels en broccoli. Spoel dadelik onder baie koue lopende water en dreineer goed.
2. In 'n groot bak kombineer die pasta en broccoli met die tuna, tamaties, olywe, en skallions.
3. Meng die mayonnaise, olyfolie, asyn, mosterd (indien gebruik), sout en peper in 'n klein bak. Klits met 'n klits vir 'n romerige tekstuur.
4. Giet net voor die porsie oor tuna-pasta slaai en meng goed.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 463 |
| Totale vet | 28 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 29 mg |
| natrium | 369 mg |
| koolhidrate | 34 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 19 g |