Koffie Sambuca is waarskynlik die maklikste Italiaanse koffie drink daar buite. Dit is baie gewild in Suid-Italië, alhoewel die oostelike streek van Le Marche is waar jy hierdie drank die meeste vind.
Om die Koffie Sambuca te maak, hoef jy net drie koffiebonne in een tot twee gram Sambuca te vryf en dit stadig as 'n aperitief of verterig te sip. Sommige drinkers verkies om dit aan die brand te steek (bekend as 'n Vlammende Koffie Sambuca) omdat dit die boontjies liggies toet.
Die drie koffiebonne simboliseer gesondheid, geluk en voorspoed. Hulle kan gekou word om die anysnotas in die Sambuca aan te vul of as garnering te verlaat. Daarbenewens word dit as ongeluk beskou om 'n ewe aantal boontjies te dien.
In Italiaans is die Coffee Sambuca ook bekend as ghiaccio e mosche , wat letterlik vertaal word tot 'ys en vlieë.' Die 'vlieë' verwys natuurlik na die drywende koffiebonne. Jy kan ook hierdie drankie genoem 'vuur en ys' hoor. '
Wat jy benodig
- 3 hele, gebraaide koffiebonne
- 1-2 ounces verkoelde of kamertemperatuur Sambuca
Hoe om dit te maak
- Giet die sambuca in 'n klein, helder glas.
- Vryf die koffieboontjies bo-op en dien.
Belangrike Wenk: As jy kies om hierdie drank te vlam, moet jy versigtig wees. 'N Brand wat deur alkohol veroorsaak word, kan ongelukke veroorsaak (veral op 'n linnedoekdoek tydens die ete). Hou hare en klere weg van die vlam. Maak dit uit en geniet die geroosterde anys en koffie aroma voordat jy dit drink.
Nog 'n manier om koffie en Sambuca te geniet
Jy sal gou daardie koffie kry en die anys wat in Sambuca gevind word, is 'n perfekte pas.
Trouens, dit is een van die beste smaakparings wat jy sal kry. Selfs mense wat nie aniseurs is nie, vind dat hulle hierdie kombinasie geweldig geniet.
Dit is veral gewild in Italië, die tuiste van beide Sambuca en Espresso. Die Caffè Corretto is nog 'n gewilde Italiaanse drank wat die twee geure in 'n enkelbeker wys. Dit vertaal beteken 'reggemaakte koffie' en is so eenvoudig soos 'n drukkie sambuca byvoeg tot 'n vars getrefte espresso.
As jy egter 'n caffè corretto in Italië bestel, moet jy die drank spesifiseer aangesien dit ook met grappa , 'n brandewynstyl, gemaak kan word.
Om die twee te onderskei, bestel óf:
- Caffè corretto alla grappa
- Caffè corretto alla sambuca
Wat is Sambuca?
Sambuca lyk soos 'n groot likeur, maar wat is dit? Sambuca is 'n tradisionele Italiaanse likeur wat beskou word as een van die wêreld se groot verteringsdrankies, wat beteken dat dit hulpvertering na 'n maaltyd sal help.
Die likeur word oorwegend gegeur met anys (of anysied, die speserye wat soos swart lak gee) saam met ander kruie en speserye. Elke merk van Sambuca het hul eie (dikwels) geheime resep en terwyl alle Sambucas dieselfde algemene smaakprofiel het, is daar subtiele verskille.
Sambuca is 'n likeur wat dronk kan wees (soos ons in die Coffee Sambuca sien), by kamertemperatuur of effens verkoelde. Dit is ook algemeen om dit in 'n verskeidenheid cocktails en skuts soos die B-53 te gebruik . As jy 'n cocktail resep kry wat eenvoudig 'anys likeur' aandui, is sambuca een van jou beste opsies.
- Sambuca kom in drie kleure: wit (duidelik), rooi en swart (meer van 'n diep pers of blou).
- Gewilde handelsmerke sluit in Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera en Zambello. Ja, die beste sambucas kom uit Italië.
- Die meeste sambuca het 'n alkoholinhoud van 42% ABV ( 84 bewys ). Dit is nie 'n ligte likeur nie, maar effens sterker as die gemiddelde bottel wodka.