Die Blue Blazer is beslis 'n gevorderde barman se cocktail, want dit behels rollende vlammende whisky van een beker na 'n ander. Die storie agter die drankie is dat Jerry Thomas dit in die 1800's geskep het en etsings van hom wat die drankie maak, is moontlik die bekendste beelde van "The Professor" wat vandag oorleef.
Wenk: Ek beveel nie hierdie cocktail aan aan die beginner barman of iemand wat gedrink het nie, veral as daardie persoon die een is wat dit maak. Jy speel letterlik met vuur!
Voordat jy hierdie of enige vlammende drank probeer, moet jy die brandveiligheids wenke hieronder lees!
Wat jy benodig
- 2 gram
- scotch
- 1 1/2 gram water (kook)
- Suiker na smaak (vir soet)
- Versier:
- suurlemoenskil
Hoe om dit te maak
- Gooi die skottel , water en suiker in 'n hittebestande (silwer-of tin-en tulpvormige aanbevole) beker met 'n handvatsel.
- Lig die mengsel aan die brand.
- Rol die mengsel in 'n identiese beker en weer terug terwyl dit nog in die steek gelaat word. Doen dit omtrent 4-5 keer.
- Gooi die mengsel in 'n ander hittebestande koppie met 'n suurlemoenskil, plaas dan een van die bekers bo-oor om die vlamme te blus voor drink.
Wenke van David Wondrich oor die maak van 'n Blue Blazer
In sy boek, Imbibe!
, Dawid Wondrich gee nie net 'n goeie geskiedenis van die Blue Blazer nie, maar gaan oor 'n paar wenke om die drank te bemeester. Maak seker dat jy hierdie raad volg sodat jy nie jouself brand of iets aan die brand steek nie.
- Gooi oor 'n skinkbord vol water.
- Jy wil nie hê die vuur moet uitgaan terwyl jy giet nie.
- Giet net die helfte van die inhoud elke keer.
- Meng dit vinnig as die handvatsels van die bekers warm word.
- Draai die ligte af om die volle effek te kry en maak dit makliker om te sien wat jy doen.
- Oefen eers met water.
- Gaan buite tydens jou eerste paar pogings om te vlam.
11 Veiligheidswenke vir Flammende Dranke
Daar is 'n aantal drankies wat bartenders toelaat om met vuur te speel. Tipies is dit wanneer 'n oordrewe rum op 'n drankie gedryf word, verlig, dan uitgeblus word voordat dit gedrink word. Thomas se rollende tegniek is baie oud-skool en aansienlik gevaarliker as die moderne truuk om 'n skootglas aan die brand te steek.
Dit is egter baie belangrik om te onthou dat brand gevaarlik is en dat jy veilig moet wees as jy 'n vlammende drank gaan probeer. As jy bewyse nodig het, kyk na hierdie Binne-uitgawe-video op YouTube of soek net 'vlamlike skote wat verkeerd gegaan het'.
Dit is 'n baie ernstige saak en hier is 'n paar veiligheidswenke wat jy moet volg:
- Blus altyd die vlamme voordat jy dit drink! Die vlammende drank kan maklik jou kin en op jou klere of hare afloop, wat 'n vuurbal-effek en ernstige brandwonde veroorsaak. Beste geval, dit kan jou neushare uitsteek of jou sonder wenkbroue laat staan en nie een van die opsies is ook aangenaam nie.
- Wanneer sluimer, snuif eerder as blaas. Dit is baie maklik om te naby aan 'n vlamglas te kom wanneer jy die vlamme probeer uitblaas en jou hare kan vinnig aan die brand steek. In plaas daarvan, gebruik 'n vlekvrye staal mengblik (jiggers werk vir skoot glase) om die vlamglas te bedek totdat die vuur uit is.
- As jy gedrink het, moenie dit probeer nie! Ernstig, om met vuur te speel terwyl jy dronk is, is nooit 'n goeie idee nie, so doen dit net nie. Maak die drank sonder vuur en bespaar jouself 'n reis na die noodkamer of 'n besoek van die brandweer.
- Ken jou vaardighede en probeer dit nie op 'n indruk nie. Dit is veral belangrik vir die Blue Blazer en daarom het ek Wondrich se praktiserende wenke ingesluit. Gietende vlammende whisky heen en weer tussen die bekers is nie 'n poging vir diegene wat "Ek wed dat ek dit kon doen!" oomblikke.
- Moenie die glas oorvul nie. Laat 'n bietjie kamer bo-op die glas om te verhoed dat spatsels oor die kante gaan.
- Maak enige spoelwater skoon voordat die vuur aangesteek word. As jou vlam op die tafel spring waar jy per ongeluk daardie rum of vodka spoel, kan die vuur vinnig buite beheer kom.
- Gebruik 'n selfdovend aansteker. Die gemiddelde sigarettaansteker is beter as 'n wedstryd of 'n Zippo-styl, want sodra jou duim die hefboom laat vaar, gaan die vlam uit. Veiligheid eerste!
- Gooi drankies in dik glasware . Die hitte van die vlamme kan vinnig dun glas vergroot, drank spoel en oor die kroeg, tafel of jou brand.
- Bind lang hare en los klere terug. As jy nugter is en 'n vlammende drank wil probeer, maak seker dat alle vlamme uit die pad is. Dit sluit hare, klere, papier servette en kroeghanddoeke in.
- Hou gaste terug van die vlamme. Dit is ook 'n belangrike noot vir bartenders. Moenie jou beskermhere ooh en ahh reg langs die vlammende skoot op die kroeg toelaat nie. Sit altyd die vuur uit voordat hulle naby kom.
- Hou 'n brandblusser in die omgewing. As jy in amper elke video van 'flaming shots' verkeerd gesien het, is daar een ding ontbreek ... 'n brandblusser! Seldsaam sien jy selfs 'n nie-alkoholiese drankie en klein brande kan met water uitgegooi word, dus wees voorbereid net as 'n ongeluk gebeur.
Meer Vlammende Drank Resepte
Die Blue Blazer kan 'n drankie wees vir die voordele, maar enigiemand kan een van hierdie vlammende drankies probeer. Wees maar seker om die veiligheidswenke te volg!
- Engelse Kersfees Punch
- Flaming B-52 Shot
- Vlammende Dr Pepper Shooter
- Vlammende Moe
- beker van Vuur
- Ierse motorbom
- Ou Tiemensuur
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 144 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| koolhidrate | 1 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |