Geurig en aromaties, hierdie pasta en pasta van die vegetariese en veganiese pampoen en salie is natuurlik laer as ander pampoen-pasta-resepte, en is perfek vir 'n ongewone hoofgereg vir herfs of enige tyd.
As jy verveeld is met die gewone spaghetti en marinara, probeer hierdie pampoen pasta resep vir iets anders.
Wat jy benodig
- 3 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1/2 ui (blokkies)
- 2 eetlepels. olyf olie
- 3/4 koppie sojamelk (of enige
- veganiese melkvervanger wat jy verkies)
- 3/4 koppies pampoenpuree (ingemaakte of voorgekookte)
- 1 1/4 teelepel. salie (of 6 tot 8 blare vars salie)
- 1/2 tl. sout (of na smaak)
- Swartpeper na smaak (vars grond)
- Opsioneel: 1/3 koppie fyngekapte okkerneute (of pynappels)
- opsioneel:
- Panko broodkrummels (of Vegan-Parmesan-kaas, vir bolaag)
Hoe om dit te maak
- As jy vars pampoen gebruik, eerder as ingemaakte, puree in 'n blender eers tot glad.
- In 'n mediumgrootte pot of groot braaipan, sautie knoffel en ui in olyfolie 3-5 minute. Voeg die salie en hitte vir nog 'n minuut. Verminder hitte tot lae, voeg die sojamelk, pampoen en salie by. Roer liggies om bestanddele te kombineer.
- Laat prut tot smaak goed gekombineer is, sowat 8-10 minute. Voeg sout, peper en okkerneute of pynappels by, roer om te kombineer, verwyder dan van hitte.
- Sprinkel met broodkrummels of 'n veganistiese Parmesan kaasvervanger as jy wil, vir garnering.
- Bedien oor gekookte pasta en geniet!
As jy wil kook met pampoen, kyk na hierdie lys van vegetariese en veganiese pampoen resepte .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 214 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 315 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 5 g |