Hoe om perfekte spek te maak

01 van 10

Plaas spek van spek op snyplank

Ek verkies gewoonlik vir die lae-natrium verskeidenheid spek as dit beskikbaar is - nie soveel om gesondheidsredes nie, maar omdat ek vind ek regtig dors nadat ek die hoë natrium soort eet.

02 van 10

Sny die hele pakket in die helfte

Dis reg, jy gaan die hele pakket reg in die middel sny. Moenie bekommerd wees nie, dit sal goed wees - ek belowe.

03 van 10

Wat gaan hier aan?

Jy sal binne 'n oomblik sien. Trek nou net die helfte van die pakkie in en sit dit weer in die yskas. Ons gebruik slegs een van die helftes.

04 van 10

Rangskik die Spekskyfies op 'n Bakpan

Een rede waarom ons dit so gedoen het, is om dit makliker te maak om al die skywe op u bakpan te pas. Nie alle panne is ewe groot nie, en as jou pan smal is as die lengte van jou spek, moet jy die snye in lengte hou. Maar dit laat 'n bietjie ruimte aan die einde van die pan wat jy nie kan gebruik nie. Met behulp van half-grootte spek los die probleem op.

'N groter probleem is egter dat wanneer jy die lang snye spek oor jou bakpan gaan drap, is jy amper seker om hulle 'n bietjie uit te strek. Dit maak die senters van die skywe dunner as die punte, wat lei tot ongelyke kook. Gebruik halfsnitte verhoed strek en gee jou meer eweredig gekookte spek. Briljant, is dit nie?

05 van 10

Plaas die pan in 'n koue oond

Hierdie deel is belangrik. Verhit die oond nie. Skuif net die pan spek in 'n koue oond en maak die deur toe. Skakel dit aan en stel dit op 400 ° F. Sit 'n kombuis timer vir sowat 17 minute en loop dan net weg.

Die rede vir die begin in 'n koue oond is dat spek stadig met lae hitte gekook moet word. Selfs as jy dit in 'n spoelbak kook, moet die koekie koud wees om mee te begin. Maar spekspek is vir newbies.

06 van 10

Berei 'n hitte-proef Ramekin en Cheesecloth-Lined Strainer

Wat is die hardeware? Ek kan my nie heeltemal goeie spekvet laat mors nie. Maar ek hou nie daarvan om enige gebraaide stukkies in my spekvet te sien nie, en ek gooi dit deur 'n maassif met 'n paar lae kaasdoek.

Terloops span ek alles deur 'n paar lae kaaskoek - souse, voorrade, noem dit. Nodeloos om te sê, ek gaan deur 'n baie kaasdoek.

07 van 10

Verwyder die perfekte gekookte spek uit die oond

Sodra die spek goudbruin is, maar nie oormatig skerp nie, is dit klaar. Die presiese tyd sal grootliks afhang van die dikte van die spekskyfies, maar dit gaan iewers in die buurt van 17 tot 20 minute wees. Die laaste minuut kan 'n groot verskil maak, dus kyk dit versigtig na die einde.

08 van 10

Dreineer spek op papierhanddoeke

Sit nog 'n pan of 'n groot bakkie met papierhanddoeke gereed sodat jy die spek so gou as moontlik uit die pan kan kry. Hoe langer dit op die warm pan sit, hoe langer hou dit om te kook.

As jy bekommerd was dat jy die spek in die helfte sou sny, sou jou spek te kort wees. Ek dink jy sal vind dat hierdie spek perfek in jou mond pas.

09 van 10

Stam Spekvet Deur Cheesecloth In Ramekin

Het ek nie genoem wat 'n ramekin is nie? Dis die klein wit gereg wat jy daar in die prentjie sien. Hulle is wonderlik: kompakt, hittebestendig, heeltemal veelsydig. Ek gebruik dit meestal vir crème brûlée , maar jy kan dit gebruik om mini-sjokolade koeke of mini frittatas te maak - enigiets waar jy individuele porsies wil bedien. Soos warm spekvet.

10 van 10

Verkoel en stoor spekvet in die yskas

Goed, nee, ons bedien nie die spekvet nie. Ons stoor dit net in die yskas. Volgende keer as jy iets wil sauté, probeer om dit te gebruik. Die ander aand het ek rys gemaak en ek het 'n lepel daarvan in die water laat val voordat ek die pot bedek het om dit te laat prut. Genie.

Dis dis perfek spek wat in jou bakpan en jou mond pas. Ook, behalwe die vet wat deur die papierhanddoeke geabsorbeer word, raak nie 'n ons nie. Dit is goed, want, met spek, hierdie perfekte, sal jy nie 'n enkele hap wil mors nie.

Meer vir Ontbyt:

• Easy Scones Recept
• Hoe om 'n Omelet te maak
• Spinazie & Cheddar Frittata

Meer Ontbytgeregte:

• Eiers Benedict Recept
• Hoe om Frans Toast te maak
• Hoe om pannekoeke te maak

Meer Ontbyt Resepte:

• Corned Beef Hash
• Basiese Wafels Resep
• Hoe om pannekoeke te maak