Palpettoni is 'n ou familie resep wat my ma in die 1970's gemaak het. Ek het dit 'n bietjie bygewerk en my eie draai bygevoeg. Hierdie heerlike mini-vleisbrood is gevul met 'n ui en rysmengsel, dan met tamatiesous en kaas bedek en gebak.
Om te begin, verhit die oond tot 375 grade F. Versamel dan jou bestanddele. Jy benodig 4 snye spek, 1/3 koppie plus 2 eetlepels bruin rys (of een pakkie mikrogolf bruin rys), 1 pond beesvleis, 1 eiergeel, 1/8 teelepelpeper, 8 ounie voorbereide romerige Franse ui of knoffel snackdip, 8 ounce tamatiesous, 1 koppie gesnyde Havarti of mozzarella-kaas, 1/4 koppie gerasperde Parmesan-kaas, en 1 teelepel gedroogde Marjoleinblare.
02 van 12
Begin deur die Rys te kook
Palpettoni Stap 2. Linda Larsen Kook die 1/3 koppie bruinrys in 2/3 koppie water op die stoof tot die water geabsorbeer word en die rys sag is. Dit duur ongeveer 35-40 minute. Of jy kan mikrowavable bruin rys gebruik, wat is wat ek gedoen het om tyd te bespaar. Dit is 'n fantastiese produk en kos 4 minute. Gebruik die helfte van 'n pakkie - jy benodig 1 koppie gekookte rys.
03 van 12
Kook die Spek
Palpettoni Stap 3. Linda Larsen
Dan moet jy die spek kook. Daar is verskeie maniere om spek te kook: jy kan dit braai , bak dit of kook dit in die mikrogolfoond . Ek het 'n paar mikrogolf spek vir hierdie resep gekoop. Jy mik net mikrogolf totdat dit eweredig bruin is. Koel op papierhanddoeke en verkrummel in klein stukkies; tersyde gestel.
04 van 12
Kombineer vleisbroodbestanddele
Palpettoni Stap 4. Linda Larsen In mediumbak kombineer die beesvleis, eiergeel, gekrummelde spek en peper. Meng met 'n lepel of jou hande, werk saggies totdat die bestanddele deeglik gemeng word. Moenie die mengsel oorwerk of die vleisbrood sal taai wees nie.
05 van 12
Pat Ground Beef Mengsel in Rechthoeken
Palpettoni Stap 5. Linda Larsen Skeur 'n strook gewapende papier sowat 18 "lank. Plaas dit op die werkoppervlak. Verdeel die beesmengselmengsel in vier gelyke balle en plaas dit ongeveer 10 cm op die gewaspapier.
Plak die gemaalde vleismengsel versigtig in vier reghoeke, elk sowat 4 x 6 cm. Maak seker dat daar geen gate of swak kolle in die beesvleis is nie.
06 van 12
Meng Rys en Dip
Palpettoni Stap 6. Linda Larsen In 'n klein bak kombineer die rys en die dip. Meng goed.
07 van 12
Biefstuk Met Rys
Palpettoni Stap 7. Linda Larsen Verdeel nou die rysmengsel bo-op die grondvleis reghoeke. Laat ongeveer 1 "van die beesvleis rande blootgestel word, want die rysmengsel sal versprei wanneer die klein reghoeke gerol word. Sprei die rysmengsel in 'n gelyke laag bo-op die beesvleis.
08 van 12
Rol die Mini Meatloaves op
Palpettoni Stap 8. Linda Larsen
Nou kom die moeilike deel! Gebruik die gewapende papier om jou te help om die mini-vleisblare op te rol. Hulle sal net een keer oorrol en die rysvulling omsluit. Begin van die kort einde af en maak die vleisbroodmengsel van die gewas af. Begin aan die einde van die gewapende papier en rol hulle na mekaar toe sodat jy twee gelyktydig kan doen. Daarom het ons so 'n groot vel gewas papier gebruik!
Maak seker dat jy nie die gekapte papier in die vleisbrood rol nie. Neem jou tyd met hierdie stap. Dit is makliker as wat dit lyk!
09 van 12
Rangskik Gevulde Vleisblare in Pan
Palpettoni Stap 9. Linda Larsen Gebruik nou 'n spatel om die vleisblare een vir een oor te dra in 'n 10 tot 12-vierkantige glasbak. Maak seker dat jy nie die papier ryp as jy die spatel onder die vleis glip nie. Gebruik 'n dun, maar breë spatel vir beste resultate.
10 van 12
Top Vleisblare Met Tamatiesous, Kaas En Marjolein
Palpettoni Stap 10. Linda Larsen Giet nou die tamatiesous oor die vleisbrode en sprinkel dan saam met die gedroogde marjolein. Boonop met die geraspte Havarti-kaas en die Parmesan-kaas.
11 van 12
Bak die Palpettoni
Palpettoni Stap 11. Linda Larsen Bak die Palpettoni vir 25-30 minute by 375 grade F. Die kaas sal gesmelt word en die vleisbrood sal 160 grade F registreer op 'n vleistermometer; maak seker dat die termometer nie in die rysvulling gestoot word nie, alhoewel teen hierdie tyd die bees deeglik gekook moet word solank jou oond akkuraat is. Verwyder uit die oond en laat staan vir 5 minute.
12 van 12
Geniet dit!
Palpettoni. Linda Larsen Bedien die Palpettoni met 'n bietjie knoffelbrood en groenboontjies en grawe dit in.