Varkkappies Met Sondroogde Tamatiesous

Hierdie gegrilde varktjies word gesmoor in 'n lekker sondroogde tamatiesous en bedien oor pasta. 'N Hartlike en lekker ete vir enige geleentheid.

Wat jy benodig

• 4 varktjies
• Sout en swartpeper na smaak
• 4 koppies gekookte pasta (warm, ek beveel vars pasta aan)
• Vir die Sous:
• 1 1/4 koppie / 300 ml water
• 3/4 koppie / 180 ml hoenderbouillon (verminderde natrium)
• 1/4 koppie / 60 ml
• ingedampte melk
• 3 eetlepels / 45 ml tamatiepasta
• 2 eetlepels / 30 ml witwyn
• 2 eetlepels / 30 ml son gedroogde tamaties (bisse)
• 2 eetlepels / 30 ml
• mielieblom
• 2 kruidnagels s
• knoffel (gemaalde)
• 1 1/2 teelepels / 7,5 ml gedroogde basiliekruid
• 1 teelepel / 5 ml olyfolie
• 1 teelepel / 5 ml suiker
• 1/2 teelepel / 2.5 ml sout

Hoe om dit te maak

• Vir Saus:

1. Gebruik 'n groot pannetjie, verhit olie oor medium hoë hitte; Sauté knoffel vir 1 minuut.
2. Voeg sous en wyn by en kook vir 'n ekstra minuut.
3. Voeg 1 koppie / 240 ml water, melk, tamatiepasta, tamatiebitte, basiliekruid, suiker, sout en peper by.
4. Kook oor medium hoë hitte tot sous tot kookpunt kom.
5. Verminder hitte tot medium.
6. Kombineer die oorblywende 1/4 koppie / 60 ml water en mieliestysel; bygevoeg tot sous.
7. Kook tot sous verdik het (sowat 1-2 minute), roer dikwels.

1. Verwyder van hitte.

• Vir Pork Chops:

1. Verhit die grill vir medium-hoë hitte.
2. Vlinderkotelette deur middel van die middel tot die been te sny.
3. Sprei die sy oop tot die sny lyk soos 'n skoenlapper.
4. Geur met sout en peper.
5. Plaas tjops op die rooster.
6. Kook, bedek vir 12-15 minute, afhangende van die dikte.
7. Draai een keer tydens die rooster.
8. Die varktjies is klaarblaar sodra hulle 'n interne temperatuur van 160 F. bereik het.
9. Kook vars pasta volgens aanwysings. Ek stel vars fettuccine voor vir hierdie gereg.
10. Bedien gegrilde karbonades oor gekookte pasta, bedek met sous.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	969
Totale vet	28 g
Versadigde vet	9 g
Onversadigde Vet	10 g
cholesterol	138 mg
natrium	579 mg
koolhidrate	112 g
Dieetvesel	5 g
proteïen	64 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)