Hoe om byna enige groente wat jy kan dink, te rooster
Grilling groente is maklik. Die feit dat meer mense dit nie doen nie, is die vreemde ding. Die algemene reël is om die groente in stukkies te sny wat vinnig en eweredig sal kook. Alle stukke moet van 'n konsekwente dikte wees en nie meer as sowat 3/4 tot 1 duim dik nie. Week die groente in koue water vir sowat 30 minute voordat jy dit rooster sodat hulle nie uitdroog nie. Klop droog, borsel dan liggies met olie om te voorkom dat dit vasgesteek word.
Moenie oorkook nie en jy sal beter groente hê as wat jy gedink het. As jy wil om grane te gril en wil kleiner dinge probeer, gebruik 'n grilmandjie om dit uit die vuur te hou.
Hierdie lys van spesifieke groente sal jou begin.
Aspersies: Sny eindig. Week 30 minute per uur in water. Giet droog en borsel met olyfolie. Plaas op die rooster, draai elke minuut. Verwyder wanneer wenke begin bruin word. Jy kan 'n bietjie ekstra geur by aspersies byvoeg deur 'n bietjie sesamolie in die olyfolie te meng voordat jy dit borsel.
Bell Peppers : Sny deur die middel van die peper bo-onder. Verwyder stingels, sade en witterige ribbes. Borsel liggies met olie en rooster vir 2-3 minute aan elke kant. Sien Vuur Geroosterde Paprika vir meer inligting.
Chili Peppers: Borsel met olie. Braai heeltemal aan elke kant, 2-3 minute. Om die hitte te verminder, sny die stamme af en trek die sade uit.
Mielie op die kolf : Draai die sakke liggies terug, maar moenie dit verwyder nie.
Verwyder die kant en sny die einde af. Week sowat 30 minute in koue water. Droog en borsel met botter. Vou die skilke terug en bind of draai die punte. Plaas die rooster vir ongeveer 5 tot 7 minute. Draai om te verhoed dat dit brand.
Aubergine: Sny lengte vir kleiner aubergines of in skyfies bo-onder vir groter eierplante.
Week 30 minute in water. Giet droog, borsel met olie en braai 2-3 minute.
Knoffel: Neem hele bolle en sny die wortelpunt af. Borsel met olyfolie en plaas gesnyde kant oor 'n warm vuur. Roer knoffelbolle vir sowat 10 minute of tot die vel bruin is.
Sampioene : Spoel vuil en klop droog. Borsel met olie en rooster. 4-5 minute vir klein sampioene, 6-8 minute. Gebruik 'n roostermandjie of topper vir klein sampioene.
Uie: Verwyder die vel en sny horisontaal ongeveer 1/2 duim dik. Borsel met olie en rooster 3-4 minute.
Aartappels : Daar is baie maniere om aartappels te rooster. Jy kan dit alles vir 'n gebakte aartappel maak of in wiggies gesny word, borsel met olyfolie, en rooster tot bruin.
Tamaties : (Ja, ek weet tegnies 'n vrugte) Sny in die helfte van bo na onder. Borsel met 'n ligte olielaag en rooster die kant 2-3 minute af.
Aartappels : Was deeglik en droog. Vryf met olie. Wikkel aluminiumfolie in en braai 35-40 minute, draai af en toe.
Courgette en Klein Squash : Sny 1/2 duim dikte. Borsel met olie en rooster 2-3 minute per kant. Klein pampoentjies kan in die middel gesny word en in helftes gerooster word.