Temarizushi, of temari sushi, is klein en balvormige sushi. Temari sushi word gewoonlik op gelukkige geleenthede gekook. Temari (letterlik beteken "handbal" in Engels) is 'n tradisionele Japannese geborduurde bal, waarmee mense in Japan speel. Deesdae word temari balle meer as dekoratiewe ornamente in die huis behandel, eerder as 'n kinders se speelding.
Hierdie kleurvolle balvormse sushi met verskeie toppe word dikwels tydens gelukkige geleenthede soos Hinamatsuri (Girl's Day - 3 Maart) in Japan bedien.
Dit is maklik om sushi te eet en goed vir partytjies. Kom ons leer hoe om kleurvolle temari sushi te maak. Temari sushi bestaan basies uit 2 dele: die onderste deel met sushi rys en boonste deel met bestanddele van jou keuse.
As jy van sushi hou, gebruik jou gunsteling sashimi (rou vis) as die bolaag (temari-zushi is beslis nie goed vir bento as jy rou vis gebruik nie). Sashimi-vis soos salm, tuna, tai (seebrasem) werk goed. Probeer om 'n vars sashimi-blok ('n klein blok vis) by 'n Japannese supermark te kry en dit op jou eie te sny. Dis ongelooflik goedkoper as om voorbereide sushi te koop.
As jy nie 'n waaier van rou vis is nie, gebruik gekookte garnale, gerookte salm, gekookte krap, geroosterde vleis of iets wat gaar is. As jy vegetariër of veganis is, kan jy temari sushi maak met jou gunsteling groente. Hulle kan eers gerooster / geroosteer word (so dit is sag), of gebruik vars groente.
Of jy vis of nie gebruik nie, jy kan altyd die bestanddele met komkommer, avokado, kinshi tamago (gesnipperde eiers) en kruie laagmaak om dit meer kleurvol te maak.
02 van 06
Berei sushi rys en bolletjies voor.
Sushi Rice. Foto (c) Setsuko Yoshizuka
Berei sushi rys (hoe om sushi rys te maak) en maak klein rys balle. Tersyde gestel. Berei verskeie toppe voor.
Topping Idees:
Maguro Sashimi, dun gesny
Salm sashimi, dun gesny
gekookte garnale
ham, dun gesny
avokado snye
gerookte salmskywe
Hier is 'n paar nuttige wenke om jou temari sushi aan te trek.
Gebruik kontrasterende kleure soos rooi (tonyn) en groen (avokado).
Gebruik deurskynende bestanddele soos super dun gesnyde komkommer en tai (seebrood). As jy bestanddele onder hierdie materiaal sit, kan jy steeds deurkyk.
Sorg temari-sushi met ikura (salmrooi), wortelblomblom, nori (seewierstrokies), super dun gesnyde suurlemoen, grasuie, kaiware daikon (radijsspruit) of mikrogruie.
03 van 06
Plaas toppe.
Temari Sushi maak. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Plaas die toppe op 'n vel plastiekwrap.
04 van 06
Plaas sushi rys.
Temari Sushi maak. Foto (c) Setsuko Yoshizuka
Plaas 'n sushi-rysbal op die bolaag.
05 van 06
Vorm die sushi.
Temari Sushi maak. Foto (c) Setsuko Yoshizuka
Vorm die sushi in 'n bal, draai die plastiek wrap. (Jy hoef nie bekommerd te wees dat jou hande plakkerig word met rys of oneweredige vorms het nie, want jou sushibal sal natuurlik 'n lekker balvorm met die plastiekwrap word.)
06 van 06
gedaan
Temari Sushi. Foto (c) Setsuko Yoshizuka
Draai die plastiekwrap uit. Bedien temari sushi met wasabi en sojasous.