Hierdie eenvoudige resep vir Salm met fettuccine is goed genoeg vir die maatskappy en maklik genoeg om elke dag te maak. Pienk of rooi salm sal goed werk; Kies rooi as jy jou gaste wil beïndruk. Jy kan dit maak met oorblywende gekookte salmfilette ; breek dit net in stukkies. O, en jy kan dit ook met spaghetti of linguine maak, soos ek die laaste keer gedoen het.
Al wat jy nodig het om met hierdie resep te dien, is 'n groen slaai wat met pere gegooi word, met 'n tuisgemaakte dressing en geroosterde knoffelbrood. 'N Glas witwyn of 'n paar ystee is die perfekte begeleiding.
Wat jy benodig
- 1 ui, gekap
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 (10 ounce) houer gekoelde vier kaas Alfredo-sous OF 1 (16 ounce) pot Alfredo-sous
- 1/2 koppie melk
- 1/2 teelepel gedroogde basiliekruidblare
- 1 (14 gram) kan salm, gedreineer, vel en bene verwyder word indien gewenst, of 3 gekookte salmfilette
- 2 koppies bevrore baba ertjies OF 1 (16 gram) baba ertjies, gedreineer
- 1 pond fettuccine pasta
- 1/2 koppie gerasperde Parmesaan kaas
Hoe om dit te maak
Bring 'n groot pot soutwater by.
Kook die ui in die olyfolie tot sag en deurskynend, sowat 4 minute, en roer gereeld. Moenie die ui bruin laat nie.
Voeg die Alfredo-sous en melk by; kook en roer tot die sous glad en dik is en tot 'n prut kom. Roer die gedroogde basiliekruid, die salm en die ertjies in.
Smeer hierdie mengsel oor lae hitte, roer baie saggies en slegs af en toe totdat die salm en ertjies verhit word.
Kook die pasta tot al dente volgens die pakketaanwysings. Dreineer en voeg die pasta by die salmmengsel en gooi saggies met tang om te meng. Top met die Parmesan-kaas en dien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 561 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 57 mg |
| natrium | 407 mg |
| koolhidrate | 72 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 33 g |